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襄陽(yáng)十大小吃 襄陽(yáng)特色小吃排行 襄陽(yáng)有什么美食小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
襄陽(yáng),不僅是一座歷史文化名城,也是一座美食之城,在長(zhǎng)達(dá)兩千多年歷史長(zhǎng)河中,流傳了很多特色美食小吃。那么,襄陽(yáng)特色小吃有哪些?MAIGOO小編整理了襄陽(yáng)十大特色小吃,包括襄陽(yáng)牛肉面、宜城板鴨、襄陽(yáng)豆腐面、襄陽(yáng)清湯、金剛酥、襄陽(yáng)涼面、谷城玉帶糕、棗陽(yáng)酸漿面、襄陽(yáng)夜壺油茶等襄陽(yáng)特色名吃,其中,襄陽(yáng)牛肉面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國(guó)地域十大名小吃”,一起來(lái)看看襄陽(yáng)美食小吃吧。
襄陽(yáng)十大小吃

襄陽(yáng)十大小吃榜單是Maigoo美食小編主要依據(jù)襄陽(yáng)地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中國(guó)地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“襄陽(yáng)名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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襄陽(yáng)十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色面食,始于清朝康熙年間,歷經(jīng)數(shù)代襄陽(yáng)人精湛技藝,讓襄陽(yáng)牛肉面一直保持著它的獨(dú)特風(fēng)味,被譽(yù)為“天下美味”,是襄陽(yáng)的一張城市美食名片,也是襄陽(yáng)著名的特色小吃。襄陽(yáng)牛肉面用料為優(yōu)質(zhì)牛肉,上等精面,純味中草藥,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,湯味香濃。襄陽(yáng)牛肉面也是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐小吃,吃牛肉面時(shí)常要喝一碗襄陽(yáng)黃酒或是襄北豆奶,愜意而舒服。據(jù)MAIgoo美食小編了解,襄陽(yáng)牛肉面還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為湖北省的“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
宜城板鴨是襄陽(yáng)宜城一道特色風(fēng)味名吃,外表呈白色、淡黃色,鴨肉豐滿細(xì)膩、肥而不膩、皮薄鮮香。此菜采用古田螺、魚蝦、稻谷為主的成鴨,以獨(dú)特的配料將3-4斤重的成鴨進(jìn)行育肥、李殺、去毛、精制,造型、曬干及寒霜侵蝕等二十幾道工序加工而成。宜城板鴨吃法多樣,常見(jiàn)的吃法是將宜城板鴨放入鍋里的蒸架上,放入姜片、料酒上籠蒸熟,取出刷上麻油即可。 【 詳細(xì)>>】
襄陽(yáng)豆腐面,又叫襄樊豆腐面,屬于臊子面的一種,是湖北襄陽(yáng)一道地道的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽(yáng)豆腐面以普通的堿面為主要原料,而襄陽(yáng)豆腐面的臊子比較講究,里面有二十多種作料,金燦燦的炸豆腐,配上褐色的大頭菜,加上香濃的大骨湯,非常美味。襄陽(yáng)豆腐面的主料豆腐有兩種,一種是用白豆干經(jīng)過(guò)油炸成的豆腐泡,還有一種就是簡(jiǎn)單的白豆腐切成小丁,吃時(shí)可選擇是否添加牛油,各具風(fēng)味。因其一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭的特點(diǎn),成為襄陽(yáng)人最喜歡的早餐小吃,有“三天不吃牛油面,口中無(wú)味食大減”美譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
4、襄陽(yáng)清湯
襄陽(yáng)清湯,即小餛飩,由于餛飩皮薄餡少,主要是當(dāng)湯喝,故稱“清湯”,是襄陽(yáng)人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。襄陽(yáng)清湯制作的主料是精粉、豬肉,以精粉作皮,鮮豬肉作餡,拌以香油、油渣,撒以蔥花和香菜。其特點(diǎn)是佐料齊全,制作精細(xì),皮薄透明,餡滿而實(shí),湯鮮味美,香味誘人,咸淡可口。食時(shí),根據(jù)個(gè)人口味,還可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。
5、金剛酥
金剛酥是湖北襄陽(yáng)傳統(tǒng)特色小吃,主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。金剛酥制作已有200多年歷史,制作方法是面粉發(fā)酵后,揉成馬蹄形餅,然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個(gè)小時(shí),其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”,牙不好,無(wú)牙者都可食用。金剛酥口味多樣,容易保存,便于攜帶,非常適合贈(zèng)送親朋好友,也是襄陽(yáng)不錯(cuò)的特產(chǎn)小吃之一。
6、襄陽(yáng)涼面
襄陽(yáng)涼面,也叫“麻汁面”,是湖北襄樊地區(qū)的傳統(tǒng)面食,因其制作簡(jiǎn)便,吃起來(lái)清涼爽口,而成為襄陽(yáng)人夏季最喜愛(ài)的特色小吃。襄陽(yáng)涼面歷史悠久,在唐代民間即食涼面,有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡蘿卜菜末、香椿菜末、鹽水等佐料,將煮好的面條用冷水淘涼后,盛于碗中,澆上備好的佐料拌勻即可。襄陽(yáng)涼面可根據(jù)各人的口味自澆自拌,十分方便,因襄陽(yáng)人喜歡吃生蒜,故蒜泥必不可少,再加以食醋,味道鮮美,實(shí)為受大眾歡迎的夏令佳食。
7、谷城玉帶糕
谷城玉帶糕是襄陽(yáng)谷城縣地方傳統(tǒng)名點(diǎn),距今已有300多年的歷史。玉帶糕選用精糯米粉、高級(jí)白糖、上等麻油等為主要原料,佐以青絲、紅絲、核桃仁、金桂等,采用特殊手工藝精心制作而成,其特點(diǎn)是香爽口,甜而不膩。
8、襄陽(yáng)夜壺油茶
襄陽(yáng)夜壺油茶是襄陽(yáng)著名的特色茶飲,因其食材中有牛油或羊油的特點(diǎn),是一種非常適宜于冬季食用的特色小吃。襄陽(yáng)夜壺油茶做法簡(jiǎn)單,但調(diào)味方面比較講究,面粉要文火炒香,炒至略呈金黃色,加入適量調(diào)料牛油或羊油、蔥、姜、鹽、胡椒、豆豉。吃時(shí),放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒),真是香味四溢。
9、棗陽(yáng)酸漿面
棗陽(yáng)酸漿面是襄陽(yáng)市棗陽(yáng)的獨(dú)特的面食,發(fā)源于清朝,最初是將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸,采用酸菜水當(dāng)作面食的佐湯,做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面,后經(jīng)幾代人的不斷改良、更新,加以幾十種香料,所做出的酸漿面不但色香味俱全,且有開(kāi)胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。
10、襄陽(yáng)包面
襄陽(yáng)包面,即帶湯混沌,用薄面皮包餡,煮熟后帶湯食用,襄陽(yáng)人稱之為“包面”,是襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色小吃。其歷史悠久,相傳明、清兩朝時(shí)期即已盛行,不僅省內(nèi)聞名,也吸引了不少全國(guó)過(guò)往旅客,是襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)或改善伙食,無(wú)論農(nóng)村還是城市家庭,總要吃一頓傳統(tǒng)的襄陽(yáng)包面,并且還流傳著一句諺語(yǔ),叫“正月初一吃包面——頭一頓”。
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別墅豪宅 湖北省 ★★★
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