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【土豆的做法大全】土豆怎么做好吃又簡單土豆小吃做法大全

土豆，又叫馬鈴薯、洋芋等，是一種古老的糧食食材。從古至今，土豆已經有了不止100種的吃法與做法，從家常的酸辣土豆絲，土豆燉牛肉，到國外的薯片，薯條，無一例外。本期小編給大家分享土豆的多種做法菜譜及土豆的營養(yǎng)價值與功效，教你輕松做出美味土豆菜肴！

一、土豆的做法大全

1、土豆家常菜的做法

土豆含有大量的淀粉、維生素等營養(yǎng)物質，可以入菜做成土豆燜鵝、香辣土豆、土豆片、紅燒小土豆等，土豆做主食可做成土豆泥，土豆飯等，食用后會有較強的飽腹感，十分耐餓，所以土豆也可用作減肥餐食用。

土豆燜鵝

雞肉燉土豆

香辣土豆

土豆燒牛肉

涼拌土豆絲

干鍋土豆片

酸辣土豆絲

土豆燉排骨

韓式拌土豆片

紅燒土豆塊

恩施炕小土豆

2、土豆小吃的做法

土豆營養(yǎng)價值豐富，做法多樣。用土豆做的小吃，如：土豆洋蔥煎餅、烤土豆、土豆餅、狼牙土豆等等，其后感綿密獨特，保留了土豆本身的清香，美味又健康。

土豆洋蔥煎餅

孜然烤土豆

炸薯片

土豆餅

土豆泥

土豆雞蛋餅

油炸土豆條

薯塔

拔絲薯條

油炸土豆球

狼牙土豆

笑臉土豆餅

二、土豆的營養(yǎng)價值及功效

1、寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕

土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白?？梢院芎玫暮亲o肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。
4、補充營養(yǎng)、利水消腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。土豆l里的鉀能取代體內的鈉，并能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

三、土豆禁忌

不能吃發(fā)芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
吃土豆時一定要去皮，有芽眼的部分一定要挖去，以防龍葵素過量食用中毒。
霉變的土豆一定不能食用。
孕婦應該少食土豆，以免加重妊娠風險。

四、土豆的疑問與解答

Q1:孕婦可以吃土豆嗎？

A1:孕婦可以吃土豆。土豆淀粉含量豐富，且含有大量的維生素及營養(yǎng)礦物質元素和大量的膳食纖維。這些對孕婦和寶寶都是有好處的。但要注意土豆吃多了容易脹氣。
Q2:土豆變綠，發(fā)芽了還能吃嗎？

A2:變綠和發(fā)芽的土豆是不建議食用的。的因為發(fā)芽的土豆中龍葵素含量將大大增加，多吃就會出現(xiàn)腹瀉、惡心、口腔及咽喉部瘙癢、嘔吐等中毒癥狀，如果吃進300毫克（約60g發(fā)芽土豆）以上龍葵素就有可能出現(xiàn)生命危險。
Q3:多吃土豆會胖嗎？

A3:吃土豆是不會長胖的，土豆是一種熱量非常低的食物，每天食適當?shù)耐炼箍梢赃_到瘦身的效果，但不建議食用油炸土豆，油炸土豆還有大量油脂物質，容易使自身發(fā)胖。
Q4:什么樣的土豆不能吃？

A4:吃土豆是不會長胖的，土豆是一種熱量非常低的食物，每天食適當?shù)耐炼箍梢赃_到瘦身的效果，但不建議食用油炸土豆，油炸土豆還有大量油脂物質，容易使自身發(fā)胖。

結語ENDING

土豆雖然有那么多的好處，但我們也不能天天吃哦！得適當?shù)娜ナ秤盟?。因為不管是什么東西過多的攝取也會適得其反的！

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