土豆餅的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：洋蔥 適量；胡蘿卜 適量；青椒 適量；雞蛋一個；脆皮腸 適量；

【配料】：胡椒粉 適量；鹽 適量；

步驟：

1、準備好食材；

2、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；

3、將蒸好的土豆塊壓成泥；

4、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈；

5、洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味；

8、鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈；

9、隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi)，用小火煎至定型，翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了。

·小竅門：

洋蔥、胡蘿卜等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據(jù)自己喜歡的來添加