油炸土豆條的做法：

【用料】：土豆 2個(gè)；鹽 適量；油 適量；水 適量；番茄醬 適量；淀粉 適量；

步驟：；

1、先把土豆洗好 去皮 切條 之后放鹽水中 浸泡十分鐘左右 取出；

2、取出后 放開(kāi)水煮三分鐘左右 取出；

3、取出后 放冷水沖洗；

4、沖洗完 取出 放盤(pán)子 晾干水分 放冷藏中 冰凍 三個(gè)小時(shí)左右 待土豆條硬后 取出（取出放盤(pán)，需要把水完全晾干后才能放冰箱、這樣炸出來(lái)就不會(huì)軟軟的，更不會(huì)油賤一身）；

5、取出 結(jié)冰的土豆條 準(zhǔn)備下鍋；

6、炸至金黃色 取出；

7、撒上少許鹽 即可吃了。