大米怎么存放不生蟲

海帶可以防蟲

我們所需要的海帶是干海帶，大米中的菌類物質(zhì)會得到減少，大米中的水分會被吸附。把適量的干海帶放在大米中，有著防潮的作用，還能使大米不生小蟲子。要是用干海帶去防蟲，要定期把干海帶拿出來曬曬，再放回去。這個方法效果很好，可循環(huán)利用。

大蒜也可以防蟲

我們?yōu)榇竺昨?qū)蟲，還可以用到大蒜，花椒等有刺激性氣味的食物來預防蟲子。如果用到大蒜的話，應(yīng)該把大蒜掰成幾瓣均勻的擺放在大米中，因為他們自身都有強烈的刺激性氣味，蟲子也會反感這種氣味，被趕走。

如何儲存大米不受潮

1、根據(jù)季節(jié)，適量存放

一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時調(diào)整家中大米的存量。

一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應(yīng)少存，最好隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。

2、適時通風，防潮隔熱

無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風的地方。

具體需注意三個方面：

注意防潮，不宜混存。

因為大米吸濕性較強，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮;大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。

注意隔熱，遠離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內(nèi)，因廚房溫度高、濕度大，對大米質(zhì)量影響很大;大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。

注意陰干，切忌曝曬。

如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。

3、自然缺氧，科學防蟲

在高溫高濕季節(jié)，防止大米生蟲的歷史經(jīng)驗有很多種。

例如：在米袋里混合放入幾頭干大蒜(大蒜食品)?；蛉』ń坊蜍钕悖扇舾杉啿及?，放入米袋然后密封。但用這些方法時間長了，米里會保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會對某種氣味產(chǎn)生抗性，仍然達不到預期效果。

其實蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發(fā)育成幼蟲，因此家庭儲米可用塑料薄膜缺氧密封，采用這種自然脫氧的方法保存大米，既能達到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質(zhì)。