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黃瓜炒鱔魚片的家常做法 湘菜黃瓜炒鱔魚怎么做

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黃瓜炒鱔魚屬于湘菜系，這道菜最大的特色就兩個字“鮮”、“嫩”！黃鱔更有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，菜的做法也簡單易學。很肚餓哦人想知道黃瓜炒鱔魚片的家常做法，那么下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
食材準備，鱔魚洗凈切段，黃瓜滾刀切塊，生姜、大蒜切末
STEP 02
爆香生姜、大蒜，加入黃瓜炒至變色
STEP 03
加入鱔魚段翻炒，加入料酒和醬油翻炒
STEP 04
加入淀粉水，可以蓋鍋蓋燜一會，注意水量
STEP 05
加入紅辣椒翻炒
STEP 06
出鍋，把蔥花撒上即可
小貼士

鱔魚要洗干凈哦，不然容易腥

喜歡吃軟軟的黃瓜的小伙伴可以加點水多燜一會，也會更入味一點

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