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橙子果醬的做法橙子果醬怎么做

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橙子富含維C，還可以解油膩、消積食，軟化血管。自制橙子果醬，留住營(yíng)養(yǎng)，留住酸酸甜甜甜。做好的水晶剔透的橙子醬可以配面包吃，可以沖水喝。那你知道橙子果醬怎么做嗎？下面這篇文章會(huì)教大家橙子果醬的做法，感興趣的朋友就一起來(lái)看看吧！

用料

橙子 約十斤
白糖 700克
檸檬 半個(gè)

做法

STEP 01: 挑選不打蠟的橙子，表面不是特別光滑明亮；

STEP 02: 橙子用鹽粒搓洗干凈，在鹽水中浸泡十分鐘；

STEP 03: 輕輕將橙皮擦絲；挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦澀；

STEP 04: 將橙子頭尾盡量多切去一些；橫著中間切一刀，再切半；

STEP 05: 將果肉掰下來(lái)，剔除白色經(jīng)絡(luò)；

STEP 06: 果肉和橙皮放入攪拌機(jī)，不需加水；

STEP 07: 用料理機(jī)打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘鍋中；

STEP 08: 開(kāi)口不沾鍋煮開(kāi)，大火熬，加入白糖；

STEP 09: 撇除浮沫，不斷攪拌，擠入半個(gè)檸檬汁；

STEP 10: 熬到最后，即使攪拌，也會(huì)不斷往外濺果醬，這時(shí)蓋上鍋蓋，過(guò)幾分鐘打開(kāi)攪一下蓋上繼續(xù)熬煮。

STEP 11: 直到果醬熬至濃稠，再擠入一些檸檬汁。

STEP 12: 趁熱裝入無(wú)水無(wú)油的瓶子中，放涼，冷藏或冷凍保存。

果醬橙子水果甜味口味

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