一、草莓醬怎么做好吃

材料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。

做法：選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆?，盛入容器?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。

二、山楂醬的做法家常

材料：山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個(gè)。

做法：山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。把山楂和一個(gè)檸檬（帶皮）放入料理機(jī)粉碎。鍋里放一點(diǎn)水，加入冰糖融化。燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。涼后裝罐即可食用。

三、果醬的選購技巧

挑選果醬的時(shí)候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點(diǎn)檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原料來說，富含花青素、類黃酮和礦物質(zhì)的水果制作的果醬營養(yǎng)價(jià)值最好。比如說，藍(lán)莓果醬自然是最佳選擇，優(yōu)質(zhì)的山楂果醬和草莓果醬也非常出色。

四、果醬怎么吃比較好

1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味道豐富、口感酸甜適口。

2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用?？具^之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。

3、果醬酸奶：酸奶本身的口感也是比較酸甜的，在加上果醬其實(shí)風(fēng)味會是雙倍的提升，而且還能增加果香氣和果肉顆粒。

4、果醬派：直接涂抹或者和派一起烤都是可以的，和派一起烤的果醬效果就會和果醬小餅干類似，有一個(gè)好處就是烤好的果醬是凝固的，不會流到到處都是，也不容易弄臟手。