橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子1斤、冰糖三兩、玻璃罐1個(gè)

做法

1、先把橘子剝?nèi)ネ馄?，鍋加熱后把桔子瓣放進(jìn)去。

2、然后一直用小火加熱，一邊不停的攪拌。

3、等的橘子瓣都變成小顆粒就加入冰糖。

4、繼續(xù)加熱到冰糖完全融化，有黏黏的感覺(jué)就可以了，然后倒入自己喜歡的容器里密封起來(lái)放入冰箱里保存就可以了。

做法二

材料

桔子肉700克、麥芽糖200克

做法

1、買(mǎi)回來(lái)新鮮桔子。

2、把桔子皮去掉，然后再把核和內(nèi)皮也去掉，只取果肉。

3、取出的700克果肉和麥芽糖。

4、將果肉和麥芽糖倒入平底鍋內(nèi)。

5、然后大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火熬煮。

6、熬煮至濃稠即可。

7、小瓶子用開(kāi)水燙后，晾干，再把果肉裝起，待涼后放冰箱保存即可。

做法三

材料

橘子600克、麥芽糖150克、細(xì)砂糖150克、檸檬1/2個(gè)、香橙酒1大匙

做法

1、檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。

2、將處理好的橘子果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁用中火煮滾。

3、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。

5、加入香橙酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

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