飲食禁忌
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發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在生病的時候經(jīng)常會被叮囑要忌口，不要吃發(fā)物，這是因為發(fā)物可能對我們的病情產(chǎn)生不利的影響。發(fā)物的范圍很廣，常見的發(fā)物有海鮮類、辛辣食物、牛羊肉及熱性食物、部分蔬菜與水果等。對于發(fā)物，我們既不能完全不當(dāng)回事，也沒必要談之色變，盲目忌口，而是要根據(jù)自己的體質(zhì)、疾病狀況，合理地選擇食物。下面一起來了解一下發(fā)物禁忌的相關(guān)知識。
| 發(fā)物類型/等級 | 一級發(fā)物（極強發(fā)物） | 二級發(fā)物（較強發(fā)物） | 三級發(fā)物（一般發(fā)物） |
| 禽畜類發(fā)物 | 羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、鹿鞭、牛鞭 | 豬肝、豬頭肉、雞肝、鴨肝、麻雀肉 | 牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝 |
| 水產(chǎn)類發(fā)物 | 海蝦、帶魚、河蝦 | 沙丁魚、大小黃花魚、鱈魚、蝦皮、海參 | 螃蟹、泥鰍、草魚、白鰱 |
| 蔬菜類發(fā)物 | 辣椒、大蒜、韭菜 | 生姜、大蔥、小蔥、香菜 | 馬齒莧、香椿、竹筍、香菇、芥菜、洋蔥 |
| 水果類發(fā)物 | 荔枝、桃子、榴蓮 | 柑桔、番石榴、芒果、核桃仁 | |
| 調(diào)味品發(fā)物 | 芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香 | ||
| 其他發(fā)物 | 各種高度白酒 | 糯米酒、花粉 | 陳皮、咖啡、腐乳 |
| 糧食類發(fā)物 | 糯米、油條、炸糕、（炸）炒花生、炒米、炒面、爆米花 |
發(fā)物是中醫(yī)特有的一個概念，是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。這些食物多具有辛溫、辛熱、肥甘、油膩、生痰、生風(fēng)、刺激性等特性。
發(fā)物是中醫(yī)術(shù)語，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并沒有發(fā)物的概念，且也沒有經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的科學(xué)論證，所以說發(fā)物沒有科學(xué)依據(jù)，但這并不代表發(fā)物沒有科學(xué)性。發(fā)物是中醫(yī)經(jīng)過臨床實踐得來，在臨床運用時發(fā)揮一定的作用。
西醫(yī)并非不講究忌口，而是不依賴傳統(tǒng)飲食禁忌，轉(zhuǎn)而基于疾病機制、治療需求及藥物特性制定個體化飲食建議。例如，術(shù)后患者可能需短期避免刺激性食物以促進愈合，糖尿病患者需控制糖分攝入以穩(wěn)定血糖，而高血壓患者則需減少鹽分攝入。這些建議均源于科學(xué)證據(jù)，而非“發(fā)物”“寒熱”等籠統(tǒng)概念。
Mai goo編輯提醒，婦女月經(jīng)期，應(yīng)忌食生冷寒涼之物；孕前忌食滑利上火之品；產(chǎn)后忌寒涼收澀之品等。【詳細>>】
*以上所有醫(yī)治方法僅供參考，不能用作臨床診斷及用藥依據(jù)，不可替代醫(yī)生的診療意見。如有身體不適，請到正規(guī)醫(yī)院就診，明確診斷，遵醫(yī)囑服用/治療，請勿輕信網(wǎng)上建議。
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