一、淋巴肉吃了會(huì)怎么樣

淋巴肉吃了可能無(wú)任何異常，也可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適、寄生蟲(chóng)感染、肥胖、內(nèi)分泌失調(diào)等危害。

1、無(wú)任何異常：如果只是偶爾少量吃淋巴肉，可能不會(huì)出現(xiàn)明顯不適癥狀，因?yàn)槠渲兴囊恍┯泻Τ煞?，?huì)通過(guò)肝臟排出體外。

2、胃腸道不適：淋巴肉中可能會(huì)攜帶有一定的病菌，大量吃容易對(duì)胃腸道黏膜造成刺激，引起惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道不適癥狀。

3、寄生蟲(chóng)感染：如果吃的淋巴肉沒(méi)有充分烹飪，其中所含的寄生蟲(chóng)可能會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而誘發(fā)寄生蟲(chóng)感染，引起磨牙、腹痛等癥狀。

4、肥胖：淋巴肉中脂肪含量比較高，大量吃淋巴肉容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過(guò)多堆積，促使體重增加。

5、損害免疫系統(tǒng)：淋巴肉中的病原體可能會(huì)干擾人體的免疫系統(tǒng)，降低人體的免疫力。長(zhǎng)期食用淋巴肉可能會(huì)使人體更容易受到其他疾病的侵襲。

6、內(nèi)分泌失調(diào)：長(zhǎng)期、大量吃淋巴肉，還可能會(huì)影響自身的內(nèi)分泌系統(tǒng)，引起乏力、疲勞等內(nèi)分泌失調(diào)癥狀，與體內(nèi)激素水平發(fā)生改變有關(guān)。

7、增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)：淋巴肉中可能含有一些致癌物質(zhì)，如多環(huán)芳烴、亞硝胺等。這些物質(zhì)在人體長(zhǎng)期積累，可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

二、吃了淋巴肉怎么辦

淋巴肉通常指未摘除淋巴結(jié)、腎上腺、甲狀腺的肉，可能含有較多病原微生物。進(jìn)食淋巴肉后，若未出現(xiàn)不適癥狀，一般無(wú)需特殊處理，若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院就診。

淋巴是動(dòng)物的免疫器官，用于過(guò)濾病原體，能夠吞噬多種病毒和細(xì)菌，所以在淋巴肉中，通常含有大量病原微生物。淋巴肉中的病毒、細(xì)菌，在經(jīng)過(guò)高溫烹飪后，可以殺滅一部分，偶爾進(jìn)食一次，一般對(duì)人體的影響不大，不會(huì)出現(xiàn)明顯的不適癥狀，可不進(jìn)行特殊處理。

但是，若誤食未熟透的淋巴肉，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等胃腸不適癥狀，淋巴肉中還含有一定的激素，通過(guò)高溫烹飪不易去除，若進(jìn)食過(guò)多，或者經(jīng)常進(jìn)食，可能會(huì)對(duì)人體的內(nèi)分泌造成影響。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)停止進(jìn)食淋巴肉，并立即前往醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，腹瀉者，可遵醫(yī)囑應(yīng)用奧美拉唑腸溶片等藥物緩解癥狀，內(nèi)分泌失調(diào)者，可應(yīng)用雌二醇、孕酮等藥物。在生活中，為減少進(jìn)食淋巴肉的幾率，應(yīng)到正規(guī)的超市，購(gòu)買(mǎi)檢疫合格的肉類(lèi)。

三、淋巴肉長(zhǎng)什么樣

淋巴肉從外觀上看會(huì)與正常的肉有明顯區(qū)別，主要是大小不均勻、粗糙的顆粒感，肥瘦之間沒(méi)有明顯界限，脂肪和肌肉纖維相互交疊，肉質(zhì)會(huì)比較硬。

正常肉大多肥瘦分明，有明顯界限，瘦肉呈紅色或淺紅色，脂肪部分為白色，表面上比較干凈，沒(méi)有顆粒感，切斷面平整，肉質(zhì)比較有彈性。相反，淋巴肉會(huì)有明顯的顆粒聚集，肥瘦重疊，摸上去凹凸不平。

生活中的淋巴肉大多是指豬、牛、羊脖頸部位帶淋巴結(jié)的肉，成群聚集，單個(gè)呈扁圓形或橢圓形。一般大型肉食購(gòu)物市場(chǎng)不會(huì)售賣(mài)這種肉，如果比較擔(dān)心，購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以與正常的肉進(jìn)行對(duì)比，從淋巴肉的表面進(jìn)行判斷。

需要注意的是，單憑淋巴肉的外觀判斷可能難以確保食品安全，建議購(gòu)買(mǎi)肉制品時(shí)，盡量選擇正規(guī)的商家。