腐乳又稱豆腐乳，是用豆腐經(jīng)霉菌發(fā)酵、腌制并二次加工的豆制品。腐乳是一種很好的下飯菜，沒(méi)食欲的時(shí)候，只要用一小塊豆腐乳來(lái)搭配著，就能起到很好的開(kāi)胃作用。腐乳有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨(dú)食用，也可用來(lái)烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。MAI GOO編輯提醒，豆腐乳屬于一種腌制美食，含有大量的霉菌和亞硝酸鹽，吃多了會(huì)影響身體的健康，所以要注意適量食用。 詳細(xì)>>

豆奶是由黃豆為原料制成的植物奶，口感香濃醇和，滑而不膩，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，但卻不含膽固醇和乳糖等成分，對(duì)于乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)，豆奶是一種非常好的替代牛奶的健康飲品。豆奶中還含有異黃酮，這是一種植物營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)改善皮膚、調(diào)節(jié)激素水平、預(yù)防骨質(zhì)疏松等有好處。mai goo小編了解到，豆奶也有可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏，有些人對(duì)大豆也會(huì)過(guò)敏，喝了豆奶后會(huì)脹氣，會(huì)出現(xiàn)身體紅斑紅點(diǎn)，皮膚蕁麻疹、腹痛腹瀉等類似乳糖不耐受的癥狀。 詳細(xì)>>

豆?jié){粉是一種速溶飲品，是以大豆為原料制成豆?jié){，再殺菌濃縮，最后經(jīng)干燥而成。豆?jié){粉作為一種加工產(chǎn)品，它的口感會(huì)比較甜，沒(méi)有現(xiàn)磨豆?jié){新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如豆?jié){高。但豆?jié){粉非常方便飲用，在家中或辦公室隨時(shí)可以沖泡一包來(lái)喝，來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)精神體力。豆?jié){粉的出現(xiàn)滿足了人們隨時(shí)想喝豆?jié){的愿望，對(duì)于那些沒(méi)有時(shí)間自己煮豆?jié){但是又想喝豆?jié){補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，豆?jié){粉的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 詳細(xì)>>

腐竹是用黃豆加工而成的豆制品。腐竹色澤黃白，油光透亮，有著濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹做法多樣，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，是人們餐桌上常見(jiàn)的美食。但買購(gòu)編輯提醒，腎炎、腎功能不全者最好少吃腐竹，否則會(huì)加重病情。 詳細(xì)>>