一、夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

夏威夷果是一種堅(jiān)果，以下是夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、蛋白質(zhì)：夏威夷果富含蛋白質(zhì)，每100克含有約9克的蛋白質(zhì)。

2、纖維素：夏威夷果含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)腸道健康，并減少膽固醇水平。

3、脂肪酸：夏威夷果含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對(duì)心血管健康有益。

4、維生素E：夏威夷果是維生素E的重要來(lái)源之一，每100克含有約7毫克的維生素E，維生素E有抗氧化作用。

5、礦物質(zhì)：夏威夷果含有多種礦物質(zhì)，包括鎂、鉀、銅、鋅和磷等。

總的來(lái)說(shuō)，夏威夷果具有高營(yíng)養(yǎng)密度，有助于維持身體健康。

二、夏威夷果有什么食用禁忌

食用夏威夷果時(shí)要注意以下幾個(gè)方面：

1、不宜大量食用

夏威夷果雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不適宜多吃，其含油量高達(dá)70%-80%，并且熱量較高，過(guò)多食用容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖，還可能會(huì)引起腹瀉，也可導(dǎo)致患者出現(xiàn)咽痛等癥狀。另外，對(duì)于血糖過(guò)高以及肥胖的患者，如果大量食用，還會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)以及肥胖加重等。

2、不可烹飪

夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，還可以降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂易氧化、產(chǎn)生過(guò)氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)，所以建議直接食用夏威夷果，最好不要烹飪食用。

3、不能與富含鞣酸的食物同食

夏威夷果也不可以和鞣酸含量多的食物一起吃。生活中鞣酸含量多的食物有柿子、酸棗、木瓜、石榴，竹筍等，因?yàn)橄耐墓兴缓牡鞍踪|(zhì)含量比較多，如果再和富含鞣酸的食物一起食用，兩者就會(huì)發(fā)生反應(yīng)形成一些絡(luò)合物，會(huì)導(dǎo)致難以消化，還會(huì)引起便秘的發(fā)生，另外，也會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。