糖村

大白兔

徐福記

金冠

不老林

馬大姐

太祖

嘉士柏

錦大

麥德好

牛軋?zhí)窃趺醋x 牛軋?zhí)鞘悄顉ha還是ga

本文章由注冊(cè)用戶知識(shí)雜談上傳提供 ★ 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

摘要：牛軋?zhí)鞘且环N很好吃的糖果，口感柔軟，甜度適中，深受人們的歡迎。對(duì)于牛軋?zhí)窃趺醋x，估計(jì)很多人不知道。牛軋?zhí)鞘悄顉ha還是ga？翻開《現(xiàn)代漢語詞典》，軋的讀音有g(shù)a、ya、zha三種，但由于牛軋?zhí)鞘且糇g外來詞，由法文nougat一詞翻譯而來，所以牛軋?zhí)堑能堊x音為ga。

一、牛軋?zhí)窃趺醋x

1、牛軋?zhí)瞧匆簦篬niú gá táng]，牛軋?zhí)?/a>泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感?jiān)硬帶脆。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)?，成份和口感也較多變化。

2、牛軋?zhí)峭饷姘粚涌沙缘耐该魈羌垼追Q糯米紙（Waffer Paper），它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。

二、牛軋?zhí)鞘悄顉ha還是ga

1、牛軋?zhí)亲x音：niú gá táng。軋讀作“gá”，因?yàn)檫@個(gè)詞是由法文nougat一詞翻譯而來。牛軋?zhí)鞘恰耙糇g”過來的名字，如按其法文讀音，應(yīng)該讀作ga。

2、“牛軋?zhí)?/a>”在不同地區(qū)，有不同名稱，但是發(fā)音基本相似，如又名“鳥結(jié)糖（香港）”或“紐結(jié)糖（澳門地區(qū)）”。而nougat來自于拉丁語Nux，原意是指堅(jiān)果。

標(biāo)簽： 牛軋?zhí)?/a> 糖果零食堅(jiān)果干果

關(guān)聯(lián)文章推薦

1 為什么自制牛軋?zhí)怯周浻终?牛軋?zhí)窃趺辞胁徽车?/a>

4 牛軋?zhí)呛贸詥?牛軋?zhí)鞘裁纯谖逗贸?/a>

9 牛軋?zhí)堑臒崃渴嵌嗌?吃牛軋?zhí)菚?huì)胖嗎減肥能吃牛軋?zhí)菃?/a>

10 牛軋?zhí)堑墓πc作用吃牛軋?zhí)堑暮锰幒蛪奶?/a>

11 制定和制訂之間的區(qū)別制定文件與制訂文件哪個(gè)對(duì)

加載更多

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

相關(guān)推薦

牛軋?zhí)鞘鞘裁?牛軋?zhí)鞘擒浀倪€是硬的

牛軋?zhí)鞘呛芏嗳讼矚g吃的一種糖果，入口香甜，既有嚼勁又有軟度，軟的是以蛋白制成的白色牛軋砂性牛軋?zhí)?，采用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩、順口不黏牙。硬的牛軋?zhí)菫榭Х壬越固侵瞥?，口感?jiān)硬帶脆。下面來了解下牛軋?zhí)恰?/div>

牛軋?zhí)?/a> 糖果

111

牛軋?zhí)鞘鞘裁確和雪花酥的區(qū)別_做法和配方_作用與功效_選購(gòu)與保存知識(shí)大全

牛軋?zhí)鞘且环N深受人們喜愛的糖果，牛軋?zhí)堑闹谱鬟^程中融合了多種食材，如烤果仁、蜜糖以及蛋白或焦糖，使得其口感層次豐富，既有堅(jiān)果的香脆，又有糖分的甜美，無論是作為零食直接食用，還是作為伴手禮贈(zèng)送給親朋好友，牛軋?zhí)嵌际且粋€(gè)極好的選擇。牛軋?zhí)鞘擒浀倪€是硬的？牛軋?zhí)呛脱┗ㄋ钟惺裁磪^(qū)別？牛軋?zhí)窃趺催x購(gòu)？下面和Maigoo小編一起來看看牛軋?zhí)堑陌倏浦R(shí)吧！

牛軋?zhí)?/a> 雪花酥

258

牛軋?zhí)鞘悄睦锏奶禺a(chǎn) 牛軋?zhí)鞘鞘裁醋龅?/a>

牛軋?zhí)鞘悄睦锏奶禺a(chǎn)？關(guān)于牛軋?zhí)堑挠蓙恚腥齻€(gè)傳說，一個(gè)是相傳在1441年在在意大利克雷莫納發(fā)明的。一個(gè)是中國(guó)明朝舉人商輅發(fā)明的。另一個(gè)是法國(guó)人在11、12世紀(jì)十字軍出征時(shí)，從東方帶回牛軋?zhí)恰Ｅ＼執(zhí)鞘鞘裁醋龅?？下面來了解下牛軋?zhí)桥浞胶妥龇ā?/div>

牛軋?zhí)?/a> 糖果

172

牛軋奶芙就是雪花酥嗎牛軋奶芙是沙琪瑪嗎牛軋奶芙怎么做好吃

買雪花酥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽到牛軋奶芙的名字，牛軋奶芙是什么東西？其實(shí)牛軋奶芙和雪花酥差不多，牛軋奶芙可以看作是雪花酥的其中一種做法，是將沙琪瑪添加到雪花酥里面的做法，吃起來既有沙琪瑪?shù)木d密、酥軟又有雪花酥的香甜。制作牛軋奶芙首先要做沙琪瑪，用活好的面團(tuán)切成小條放入鍋中炸即可，接著將炸好的沙琪瑪加入到雪花酥中，牛軋奶芙就做完了。下面來了解一下牛軋奶芙的做法吧。

雪花酥牛軋?zhí)?/a>

1895 11