一、小麥胚芽和燕麥片的區(qū)別

小麥胚芽和燕麥片的區(qū)別一般有原料不同、形狀不同和營(yíng)養(yǎng)成分不同等。

1、原料不同

小麥胚芽只是麩皮和谷物之間的一層，燕麥片是由全谷物制成，主要原料是燕麥。

2、營(yíng)養(yǎng)成分不同

小麥胚芽的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素B、維生素D、不飽和脂肪酸、葉酸和硒等多種礦物質(zhì)，高維生素E和高蛋白質(zhì)等。

燕麥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是β-葡聚糖，低密度脂肪蛋白，富含維生素、鈣、磷、鐵和錳等礦物質(zhì)。

3、形狀不同

小麥胚芽，也稱為麥芽粉和胚芽，呈金黃色顆粒狀。燕麥片是燕麥粒軋壓而成的片。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都是比較好的，兩者都有各自的好處，要根據(jù)自身的實(shí)際情況來選擇適合的食物。

1、小麥胚芽

小麥胚芽富含高蛋白、維生素E、礦物質(zhì)等成分，并且里面的膽固醇含量以及熱量相對(duì)較低，能夠?yàn)闄C(jī)體提供氨基酸以及維生素。此外，小麥胚芽還含有B族維生素以及谷胱甘肽，適量吃能夠起到抗氧化的作用，而且對(duì)于缺鐵引起的貧血也有一定的功效。

2、燕麥片

燕麥片是一種低糖、低脂以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，經(jīng)常吃能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等心腦血管疾病。燕麥片中富含亞油酸，對(duì)于糖尿病患者和脂肪肝患者有一定的輔助治療作用，同時(shí)還能增強(qiáng)身體抵抗力。

綜上所述，小麥胚芽和燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，沒有哪個(gè)好的說法，可以根據(jù)自身的營(yíng)養(yǎng)需求來選擇。