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香菜什么季節(jié)成熟 香菜什么時候收獲

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摘要:香菜又名芫荽、胡荽、香荽,是人們熟悉的提味蔬菜,葉小且嫩,莖纖細(xì),味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。我國大部分地區(qū)都有種植香菜,香菜四季都有,生長快,一般一個月左右的時間就可以收獲,下面小編為大家解答香菜什么時候成熟。

香菜什么季節(jié)成熟

香菜一年四季都可種植,都有成熟上市的。正常情況下,一年內(nèi)在同一塊地最多可以種植三次,香菜的適宜生長溫度為17℃20℃,如果在每年4月初播種,5月下旬就有收獲,到6-10月就可以大量上市,這個時候的香菜比較走俏,價格也較貴,而11-3月上市的香菜,價格比較穩(wěn)定。


香菜什么時候收獲

1、現(xiàn)今無論春夏秋冬香菜皆可收獲。香菜有著特殊的氣味,有的人不喜歡香菜的香氣,但是以現(xiàn)在的產(chǎn)量來看,香菜還是需求市場很大的。香菜生長也挺快的,一個多月左右就可以收獲。時間太久會老,就不好吃了,香菜本來就不易被牙齒咬斷,如果太老,更會讓人嚼不動。

2、香菜口感獨(dú)特、氣味芳香,還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等,是常見的綠色蔬菜,四季都能食用。香菜藥食俱佳,因此可以以香菜為主做出許多具有保健作用的菜肴。注意:香菜作為調(diào)味蔬菜,最好是在烹飪過程的最后加入,以免揮發(fā)油揮發(fā),影響口感。

3、香菜雖然含多種營養(yǎng)物質(zhì),而且具有特殊的香氣,放在菜肴中可以去腥膻、提味,但是香菜性溫、味辛,有發(fā)汗透疹、辛香升散的作用,吃多了會損氣、耗精神。另外,香菜里面含有一定的纖維素,可以推動腸胃蠕動,如果過量食用,可能會造成腸胃不適。一般來說,香菜一次吃10-15克即可。

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