一、 蕎麥面熱量是多少大卡

蕎麥面是一種面食，隨著人們對(duì)飲食健康的重視，各種食物的熱量是多少，大家也都很關(guān)注，那么蕎麥面的熱量高嗎？

蕎麥面的熱量，以100克可食用部分計(jì)算，大約是340大卡，約1422千焦，還含有6克的纖維素、72克的碳水化合物和12克的蛋白質(zhì)，是一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品。每100克蕎麥面的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%，相對(duì)來(lái)說(shuō)，熱量是比較高的。

二、吃蕎麥面會(huì)發(fā)胖嗎

蕎麥面的熱量是比較高的，因此很多朋友擔(dān)心吃蕎麥面會(huì)發(fā)胖，但其實(shí)一般來(lái)說(shuō)，正常適量吃蕎麥面是不容易長(zhǎng)胖的，原因有以下幾點(diǎn)：

1、蕎麥面含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。

2、蕎麥面含有豐富的纖維素，比人們常吃主食品面和米高很多，尤其是可溶性膳食纖維的存在，使得人們?cè)谑秤檬w麥面后，能很好地發(fā)揮潤(rùn)腸通便的效果，從而加快身體的新陳代謝，排出體內(nèi)的廢物。

3、蕎麥面中含有天然植物成分黃酮和豐富的B族維生素，適量食用攝入這些營(yíng)養(yǎng)元素，能加速脂肪的氧化分解，以及身體新陳代謝，防止脂肪堆積。

4、還有就是，吃蕎麥面很容易讓我們產(chǎn)生飽腹感，能減少其他食物的攝入，在少食多餐的情況下，雖然單位熱量較高，但總體攝入的熱量其實(shí)是降低了的。

三、蕎麥面和米飯哪個(gè)熱量高

蕎麥面和米飯都屬于主食，它們的熱量有一定的區(qū)別，那么蕎麥面和米飯的熱量相比，哪個(gè)更高呢？

數(shù)據(jù)表明，蕎麥面的熱量比米飯的單位熱量要更高，蕎麥面單位熱量為每100克340大卡，米飯的單位熱量為每100克116大卡；不過(guò)雖然米飯熱量更低，但因?yàn)槊罪埵歉叩矸凼澄?，淀粉所含能量更容易被人體吸收，利用不完就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，因此相比蕎麥面，吃米飯相對(duì)更容易長(zhǎng)胖。