一、煮鵝蛋的正確方法

鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大。鵝蛋的吃法很多，比較常見的是煮著吃，那么鵝蛋怎么煮呢？

1、鵝蛋放入鍋中，加冷水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮十多分鐘到二十分鐘左右。

2、將蛋撈出，放入冷水中拔一下，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻。

3、將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮即可食用，也可以蘸醬油食用。

二、鵝蛋煮多久能煮熟

煮鵝蛋吃的時候，一定要注意，鵝蛋要煮熟了才能吃，生蛋里是有細菌的，比如常見的沙門氏菌等，食用之后容易加重人體的胃腸道負擔(dān)，那么鵝蛋要煮多久才熟呢？

通常情況下鵝蛋比普通的蛋類都要大一些，殼也比較厚實一些，因此煮的時候需要的時間也會更長，一般正常大小的鵝蛋白水煮的時候，需要15分鐘左右才能將其煮熟，而稍微大一些的需要的時間也會多一些，通常需要20分鐘左右。所以白水煮鵝蛋的時間，需要根據(jù)實際情況而定，如果擔(dān)心不熟的話，可以煮久一些。

三、水煮鵝蛋怎么去除腥味

鵝蛋是生活中常見的一種食物，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但它的味道有點腥，因此很多人不喜歡，那么水煮鵝蛋怎么去腥味呢？

一般情況下，水煮鵝蛋都是使用清水帶殼煮，外殼能最大的保留鵝蛋的營養(yǎng)物質(zhì)的同時，也隔絕了外界去腥材料的進入，因此水煮鵝蛋的腥味比較難去掉；一般可以在煮的時候放一些料酒，可以起到一定的去腥作用。