鱈魚(yú)蒸多久可以蒸熟

鱈魚(yú)蒸制時(shí)間并不是固定的，和鱈魚(yú)的大小有一定關(guān)聯(lián)。通常我們購(gòu)買(mǎi)的鱈魚(yú)都是經(jīng)過(guò)冷凍之后的，重量量在500克左右，將它解凍之后整塊放進(jìn)鍋中蒸制的話，那么在水開(kāi)之后蒸15分鐘左右就能完全熟透了。如果前先將鱈魚(yú)切成小片之后再蒸的話，那么會(huì)縮短蒸制時(shí)間，一般蒸10分鐘左右就可以了。

鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、DPA、維生素A、維生素D、維生素E、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。可以激活人體多種酶的活性，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和肌肉的興奮性，起到預(yù)防心血管疾病的功效；長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)機(jī)體及呼吸系統(tǒng)的免疫力和抗病能力；還可以輔助血糖的新陳代謝，能夠起到降血糖的功效。

鱈魚(yú)怎么做才好吃又簡(jiǎn)單

用料：

鱈魚(yú)200克、蔥15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、鹽1克、料酒20克、蒸魚(yú)豉油20克。

步驟：

1、準(zhǔn)備好食材，給鱈魚(yú)撒入鹽、料酒，兩面抹勻，腌制20分鐘；

2、將蒜片、姜絲、蔥段、干辣椒，鋪在鱈魚(yú)表面；

3、蓋上保鮮膜，隔水大火蒸5分鐘；

4、放上蔥絲、淋入蒸魚(yú)豉油，最后淋一勺熱油即可。

鱈魚(yú)怎么做給寶寶吃

1、鱈魚(yú)蒸豆腐

①冰凍鱈魚(yú)清洗干凈，刮去魚(yú)鱗，改刀，用鹽、料酒腌制入味；

②嫩豆腐切成片碼放在盤(pán)中，撒上鹽、澆上味極鮮醬油；

③把鱈魚(yú)碼放在豆腐片上，放上蔥段、姜片，開(kāi)水上鍋；

④大火蒸10分鐘，出鍋前淋入花椒油即可。

2、香菇鱈魚(yú)粥

①將鱈魚(yú)去骨、去皮，切成小塊，用料酒、姜粉腌制10分鐘；

②鍋中放入白粥和香菇，加適量水，小火燒開(kāi)后下蔬菜粒；

③再次燒開(kāi)后，再放鱈魚(yú)，鱈魚(yú)煮熟后，加鹽即可。