一、魚粉的成分和營養(yǎng)價值

魚粉是用一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。其營養(yǎng)成分為：

1、有效能值

魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì)，粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素

魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。

3、礦物質(zhì)

魚粉是良好的礦物質(zhì)來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的砷。

4、未知生長因子

魚粉中含有促生長的未知因子，這種物質(zhì)還沒有提純成化合物，這種物質(zhì)可刺激動物生長發(fā)育。

二、魚粉的主要用途

1、家畜飼料

用于豬、雞等動物的飼料，這些飼料需要含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，尤其是幼齡的豬和雞。因為幼齡動物處于生長旺盛期，對蛋白質(zhì)的需求以及要求蛋白質(zhì)中氨基酸比例較大，魚粉作為動物蛋白，其中的氨基酸比例與動物所需的氨基酸最接近。

2、水產(chǎn)動物的飼料

用于水產(chǎn)動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚粉與水產(chǎn)動物所需的氨基酸比例最接近，添加魚粉可以保證水產(chǎn)動物生長較快。

3、毛皮動物的飼料

用于一些毛皮動物如狐、貉等的飼料，毛皮動物大多是肉食性的，生長中對蛋白質(zhì)的需求較大，優(yōu)質(zhì)魚粉作為蛋白質(zhì)原料是這些動物飼料原料的首選。