傣族慢輪制陶技藝，云南原始的傳統(tǒng)手工制陶術(shù)。其特色是慢輪手工制作，器物表面均用有紋的木拍拍打出印紋。制作主要工具有轉(zhuǎn)輪、木拍、竹刮、石球等，主要技藝流程包括舂土、篩土、拌沙、滲水、安裝轉(zhuǎn)盤、制坯、打坯、干燥、準備燒陶、燒陶等環(huán)節(jié)。用料上以泥土加砂石料來改善成型性能。傣族傳統(tǒng)制陶是中國原始陶藝的代表，2006年5月20日，傣族慢輪制陶技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

唐三彩燒制技藝是中國唐代彩色釉陶藝術(shù)品的總稱，是洛陽市的地方傳統(tǒng)手工技藝，起源于唐朝初年。唐三彩作為中國唐代的傳統(tǒng)藝術(shù)精華，距今已有1000多年的歷史。唐三彩就唐代俑器和陶器上的釉色而言。唐時多以紅、綠、黃為主，故稱“唐三彩”。三彩是通稱，并不限于三種顏色。除紅、綠、黃外，還有白、黑、蘭紫等顏色。唐代這種藝術(shù)珍品，大部在洛陽發(fā)掘出來，故有“洛陽唐三彩”之稱。2008年6月7日，唐三彩燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

扎染古稱扎纈、絞纈、夾纈和染纈，是漢族民間傳統(tǒng)而獨特的染色工藝?？椢镌谌旧珪r部分結(jié)扎起來使之不能著色的一種染色方法，中國傳統(tǒng)的手工染色技術(shù)之一。扎染工藝分為扎結(jié)和染色兩部分。它是通過紗、線、繩等工具，對織物進行扎、縫、縛、綴、夾等多種形式組合后進行染色。其工藝特點是用線在被印染的織物打絞成結(jié)后，再進行印染，然后把打絞成結(jié)的線拆除的一種印染技術(shù)。它有一百多種變化技法，各有特色。 【 詳細>>】

明末清初，招遠人創(chuàng)造了采用綠豆制作粉絲的新技藝，分推粉、漏粉和曬粉三個手工操作過程。1860年，依靠這一技藝生產(chǎn)的招遠粉絲開始由龍口裝船外運，史稱“龍口粉絲”，該技藝被后人稱為龍口粉絲傳統(tǒng)手工生產(chǎn)技藝。咸豐年間，這一手工技藝遍布招遠全境。19世紀初，全縣從事龍口粉絲生產(chǎn)的農(nóng)戶達到60%，出口額占全國的70%，現(xiàn)在已暢銷國內(nèi)和世界50多個國家和地區(qū)，分別占銷售總量的80%和85%。2004年招遠市被命名為“中國粉絲之都”。 【 詳細>>】

龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝是一種具有制作性、技能性和藝術(shù)性的傳統(tǒng)手工藝，制作與技能性主要表現(xiàn)在原料配制、成型裝飾、高溫燒成等方面。龍泉青瓷燒制技藝服務(wù)人類生活，其成品具有獨特的審美價值。陳設(shè)瓷、裝飾瓷、茶具、餐具等，是燒制技術(shù)與藝術(shù)表現(xiàn)的完美結(jié)合。龍泉窯燒制的“粉青”“梅子青”厚釉瓷，淡雅、含蓄、敦厚、寧靜，是中國古典審美情趣的表現(xiàn)。2009年9月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，成為全球唯一入選“非遺”的陶瓷類項目。 【 詳細>>】

建窯建盞燒制技藝是一種非常古老的傳統(tǒng)手工技藝。特指福建南平窯黑釉茶盞燒制技藝，要經(jīng)過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等13道工序?！敖ǜG建盞”的制坯成型，是采用手工拉坯成型的。雙手將泥拉成器坯，要成足在胸，一氣呵成。靈活運用，推、拉、收、放等手法，找到器壁最佳形式成型。2009年，被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2011年05月23日，建窯建盞燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

武夷巖茶（大紅袍）是福建武夷山的一大特色，武夷山市位于福建省西北部，擁有“世界文化與自然遺產(chǎn)”和文化部授予的全國惟一“中國茶藝藝術(shù)之鄉(xiāng)”等稱號，是巖茶（烏龍茶）的故鄉(xiāng)。武夷巖茶的制作可追溯到漢代。據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈佳品。宋、元時期已被列為貢品。元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”。經(jīng)歷代的發(fā)展沿革，到清代初年出現(xiàn)了巖茶制作的完善技藝，首開烏龍茶制作的先河。2006年05月20日，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

我國茶葉制作技藝有著悠久的歷史。三千多年前，西周祭祀的儀禮上已出現(xiàn)了用來佐飲的茶。古代茶稱為“荼”，名見《詩經(jīng)》。三國和西晉時代，江南飲茶已成習尚。唐代茶風大盛，玄宗在《開元文字音義》中將“荼”改為“茶”，其后還出現(xiàn)了陸羽的《茶經(jīng)》。宋代以前，飲用的茶多為緊壓茶，即將茶葉蒸后搗碎，制成團塊狀，飲時用水烹煮，有時還在茶中放入瓜仁、松子等干果。至清代改為沸水沖泡，相沿至今。綠茶是以高溫殺青而未經(jīng)氧化、發(fā)酵的茶種，又稱“不發(fā)酵茶”。其制作流程主要包括采摘鮮葉、殺青、揉捻、干燥等步驟。 【 詳細>>】

風箏，是在竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風勢可以放上天空。深受人們喜愛。風箏出現(xiàn)于中國東周、西周春秋時期，被稱為人類最早的飛行器。經(jīng)過漢、唐，宋、元等朝代的發(fā)展有了悠久的歷史，是中國傳統(tǒng)手工藝的代表。2006年，山東省濰坊市風箏制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

黑茶原是“邊茶”，早在16世紀末期便被商賈越境私販。到了明朝，黑茶才定為“官茶”，專銷西北，至陜、甘、青、新、寧、藏少數(shù)民族地區(qū)，故又稱“邊(銷)茶”。黑茶是六大茶類之一，也是我國特有的一大茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣闊，銷售量大，花色品種很多。2008年，黑茶制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其中包括益陽市茯磚茶制作技藝、安化縣千兩茶制作技藝和四川省雅安市南路邊茶制作技藝。 【 詳細>>】