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【中國非遺技藝】國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單之傳統(tǒng)技藝項目

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導語 / INTRODUCTION
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是千年文明古國的歷史積淀，是中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，對中華民族精神的構(gòu)建有著潛移默化的熏陶作用。為了更好地保護中國傳統(tǒng)技藝，有很多民間傳統(tǒng)技藝都列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。本文就為大家列舉入選中國非遺的傳統(tǒng)技藝名單，包括景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝、宜興紫砂陶制作技藝、蜀錦織造技藝、客家土樓營造技藝、景泰藍制作技藝等。
國家級非遺傳統(tǒng)技藝名單
序號 名稱 所在地區(qū) 遺產(chǎn)項目編號
汝瓷燒制技藝 河南省 Ⅷ-189
傣族慢輪制陶技藝 云南省 Ⅷ-5
雕版印刷技藝 江蘇省等 世界非遺，Ⅷ-78(國家級)
蘇州緙絲織造技藝 江蘇省 Ⅷ-15
蜀錦織造技藝 四川省 Ⅷ-16
南京金箔鍛制技藝 江蘇省 Ⅷ-36
綠茶制作技藝 江蘇省等 Ⅷ-148
唐三彩燒制技藝 河南省 Ⅷ-94
南京云錦木機妝花手工織造技藝 江蘇省 世界非遺，Ⅷ-13(國家級)
龍泉青瓷燒制技藝 浙江省 世界非遺，Ⅷ-9(國家級)
緙絲織造技藝（定州緙絲織造工藝） 河北省 Ⅷ-245
月餅傳統(tǒng)制作技藝 廣東省等 Ⅷ-163
蕪湖鐵畫鍛制技藝 安徽省 Ⅷ-39
宣紙制作技藝 安徽省 世界非遺，Ⅷ-65(國家級)
黑茶制作技藝 湖南省等 Ⅷ-152
扎染技藝 云南省等 Ⅷ-26
中國活字印刷術 中國 世界非遺，Ⅷ-135(國家級)
徽菜烹飪技藝 安徽省 Ⅷ-270
端硯制作技藝 廣東省 Ⅷ-75
中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝 浙江省 世界非遺
宋錦織造技藝 江蘇省 Ⅷ-14
漆器髹飾技藝 廣東省等 Ⅷ-127
樺樹皮制作技藝 黑龍江等 Ⅷ-83
德州扒雞制作技藝 山東省 Ⅷ-233
奶制品制作技藝（察干伊德） 內(nèi)蒙古 Ⅷ-226
藏族礦植物顏料制作技藝 西藏 Ⅷ-199
印泥制作技藝 上海市等 Ⅷ-134
建窯建盞燒制技藝 福建省 Ⅷ-188
風箏制作技藝 山東省等 Ⅷ-88
火腿制作技藝 浙江省等 Ⅷ-166
魯錦織造技藝 山東省 Ⅷ-103
醴陵釉下五彩瓷燒制技藝 湖南省 Ⅷ-95
土家族織錦技藝 湖南省 Ⅷ-18
黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝 海南省 世界非遺，Ⅷ-19(國家級)
制扇技藝 江蘇省等 Ⅷ-81
豆瓣傳統(tǒng)制作技藝（郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝） 四川省 Ⅷ-155
醋釀制技藝 寧夏等 Ⅷ-61
紹興黃酒釀制技藝 浙江省 Ⅷ-60
蠟染技藝 貴州省等 Ⅷ-25
景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝 江西省 Ⅷ-7
青銅器制作技藝（青銅編鐘制作技藝） 湖北省 Ⅷ-251
涼茶配制 廣東省等 Ⅷ-89
哈薩克族氈房營造技藝 新疆 Ⅷ-183
貝葉經(jīng)制作技藝 云南省 Ⅷ-142
香山幫傳統(tǒng)建筑營造技藝 江蘇省 Ⅷ-27
壯族織錦技藝 廣西 Ⅷ-20
成都漆藝 四川省 Ⅷ-56
加牙藏族織毯技藝 青海省 Ⅷ-22
磁州窯燒制技藝 河北省 Ⅷ-10
石灣陶塑技藝 廣東省 Ⅷ-3
國家級非遺傳統(tǒng)技藝介紹(部分)
汝瓷，為宋代汝窯燒制的青瓷統(tǒng)稱,漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的稀世珍品，其窯址在汝州境內(nèi)（今河南汝州、寶豐一帶）。2011年5月,列入第三批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中國以產(chǎn)瓷器著稱于世，“中國”的英文拼寫“China”的另外一個意思就是“瓷器”，而宋代更是我國瓷業(yè)發(fā)展的鼎盛時期。在宋代五大名窯中，汝、官、鈞三大名窯均在河南，按照南宋《垣齋筆衡》的記載，有著“青瓷之首，汝窯為魁”之稱的汝瓷藝壓群芳，在“汝、官、鈞、哥、定”五大名窯中脫穎而出，成為皇室專用貢品。汝瓷燒制技藝被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2011...年05月23日，汝瓷燒制技藝經(jīng)國務院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【展開全部】 【 詳細>>】
傣族慢輪制陶技藝，云南原始的傳統(tǒng)手工制陶術。其特色是慢輪手工制作，器物表面均用有紋的木拍拍打出印紋。制作主要工具有轉(zhuǎn)輪、木拍、竹刮、石球等，主要技藝流程包括舂土、篩土、拌沙、滲水、安裝轉(zhuǎn)盤、制坯、打坯、干燥、準備燒陶、燒陶等環(huán)節(jié)。用料上以泥土加砂石料來改善成型性能。傣族傳統(tǒng)制陶是中國原始陶藝的代表，2006年5月20日，傣族慢輪制陶技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
雕版印刷技藝是運用刀具在木板上雕刻文字或圖案，再用墨、紙、絹等材料刷印、裝訂成書籍的一種特殊技藝，迄今已有1300多年的歷史，比活字印刷技藝早400多年。它開創(chuàng)了人類復印技術的先河，承載著難以計量的歷史文化信息，在世界文化傳播史上起著無與倫比的重要作用。雕版印刷是中國古代勞動人民經(jīng)過長期實踐和研究才發(fā)明的。自從漢朝發(fā)明紙以后，書寫材料比起過去用的甲骨、簡牘、金石和縑帛要輕便、經(jīng)濟多了，但是抄寫書籍還是非常費工的，遠遠不能適應。2009年，雕版印刷技藝正式入選《世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。 【 詳細>>】
蘇州緙絲織造技藝，江蘇省蘇州市地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。緙絲，又名刻絲，是中國古老、獨特的一種傳統(tǒng)織造工藝，主要存在于蘇州及其周邊地區(qū)。蘇州緙絲自南宋以后，盛名全國，成為主要產(chǎn)地。明清時代，蘇州緙絲仍昌盛不衰。2006年5月20日，蘇州緙絲織造技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
蜀錦又稱蜀江錦，是指起源于戰(zhàn)國時期中國四川省成都市所出產(chǎn)的錦類絲織品，大多以經(jīng)線彩色起彩，彩條添花，經(jīng)緯起花，先彩條后錦群，方形、條形、幾何骨架添花，對稱紋樣，四方連續(xù)，色調(diào)鮮艷，對比性強，是一種具有中華民族特色和地方風格的多彩織錦。它與南京的云錦、蘇州的宋錦，并稱為中國三大名錦。2006年5月20日，蜀錦織造技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
南京金箔鍛制技藝是江蘇南京地區(qū)的傳統(tǒng)手工技藝之一，發(fā)源于南京棲霞區(qū)龍?zhí)痘▓@一帶，曾是明朝制作真金線的官營作坊。當今中國許多著名寺廟及古建筑上都運用了南京金箔。除在佛像、建筑物、工藝品上貼飾金箔外，歷史上將金箔更多地制成金線用于皇家貴族的服飾上，金線和蠶絲織成綾錦稱為織金，即今南京云錦的一種。金線與彩色絲絨合在一起進行刺繡的繡金即今寧波金銀彩繡。金箔貼花有今寧波朱金漆木雕。2006年5月20日，南京金箔鍛制技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。，南京金線金箔總廠為南京金箔鍛制技藝項目...保護單位。 【展開全部】 【 詳細>>】
我國茶葉制作技藝有著悠久的歷史。三千多年前，西周祭祀的儀禮上已出現(xiàn)了用來佐飲的茶。古代茶稱為“荼”，名見《詩經(jīng)》。三國和西晉時代，江南飲茶已成習尚。唐代茶風大盛，玄宗在《開元文字音義》中將“荼”改為“茶”，其后還出現(xiàn)了陸羽的《茶經(jīng)》。宋代以前，飲用的茶多為緊壓茶，即將茶葉蒸后搗碎，制成團塊狀，飲時用水烹煮，有時還在茶中放入瓜仁、松子等干果。至清代改為沸水沖泡，相沿至今。綠茶是以高溫殺青而未經(jīng)氧化、發(fā)酵的茶種，又稱“不發(fā)酵茶”。其制作流程主要包括采摘鮮葉、殺青、揉捻、干燥等步驟。 【 詳細>>】
唐三彩燒制技藝是中國唐代彩色釉陶藝術品的總稱，是洛陽市的地方傳統(tǒng)手工技藝，起源于唐朝初年。唐三彩作為中國唐代的傳統(tǒng)藝術精華，距今已有1000多年的歷史。唐三彩就唐代俑器和陶器上的釉色而言。唐時多以紅、綠、黃為主，故稱“唐三彩”。三彩是通稱，并不限于三種顏色。除紅、綠、黃外，還有白、黑、蘭紫等顏色。唐代這種藝術珍品，大部在洛陽發(fā)掘出來，故有“洛陽唐三彩”之稱。2008年6月7日，唐三彩燒制技藝經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
南京云錦織造技藝存續(xù)著中國皇家織造的傳統(tǒng)，是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的杰出代表，是中國織錦技藝最高水平的代表，是中華民族和全世界最珍貴的歷史文化遺產(chǎn)之一。它將“通經(jīng)斷緯”等核心技術運用在構(gòu)造復雜的大型織機上，由上下兩人手工操作，用蠶絲線、黃金線和孔雀羽線等材料織出華貴織物，如龍袍。南京云錦織造技藝有著完整的體系，是人類非凡創(chuàng)造力的見證。南京云錦與成都的蜀錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦并稱“中國四大名錦”。2009年9月30日晚，中國南京云錦織造技藝成功入選《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。 【 詳細>>】
龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝是一種具有制作性、技能性和藝術性的傳統(tǒng)手工藝，制作與技能性主要表現(xiàn)在原料配制、成型裝飾、高溫燒成等方面。龍泉青瓷燒制技藝服務人類生活，其成品具有獨特的審美價值。陳設瓷、裝飾瓷、茶具、餐具等，是燒制技術與藝術表現(xiàn)的完美結(jié)合。龍泉窯燒制的“粉青”“梅子青”厚釉瓷，淡雅、含蓄、敦厚、寧靜，是中國古典審美情趣的表現(xiàn)。2009年9月，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，成為全球唯一入選“非遺”的陶瓷類項目。 【 詳細>>】
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