吃什么水果養(yǎng)生

1、枇杷

每年清明前后是踏青出游的好時(shí)節(jié)，也是枇杷成熟之時(shí)。枇杷柔軟多汁，風(fēng)味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩。中醫(yī)認(rèn)為枇杷有潤肺止渴和下氣的作用，食療用來輔助治療肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等病癥。成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，胡蘿卜素含量在各種水果中排行第三，對(duì)于維持眼睛和皮膚的健康、改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況都有幫助。

在購買枇杷時(shí)，以個(gè)頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質(zhì)。

2、芒果

四月也是芒果上市的季節(jié)。芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。

挑選芒果要選老遠(yuǎn)就能聞到香味的，外形看起來要飽滿圓潤而且上面沒有斑點(diǎn)，有斑點(diǎn)的說明里面已經(jīng)壞掉了，表皮起皺則說明已經(jīng)不新鮮了。如果現(xiàn)買現(xiàn)吃，就買捏起來有些發(fā)軟的，如果放兩天再吃，就買捏起來不軟不硬的。

3、桑葚

一般桑葚上市的時(shí)間是3-5月，因此四月是桑葚最優(yōu)質(zhì)可口的時(shí)期了。桑葚味甘酸，性寒，有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、潤腸排毒的功效。臨床食療常用作肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦！⒀岫Q、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥的輔助治療。對(duì)于愛美的女性，桑葚的滋陰補(bǔ)血功效可幫助滋養(yǎng)皮膚，讓臉色紅潤。

在挑選桑葚的時(shí)候，以酸甜適口，黑中透亮，個(gè)大，顆粒飽滿，厚實(shí)肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅(jiān)挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，就要注意一下，有可能是經(jīng)過染色的。所以買的時(shí)候一定要注意。

4、櫻桃

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。

挑選櫻桃，櫻桃以表皮稍硬為宜，表皮發(fā)亮的最好。看果梗應(yīng)挑選綠顏色的。櫻桃怕熱，適合溫度在2℃~5℃，所以最好和其他水果一樣存放在冰箱里。在儲(chǔ)存的過程中，盡量不要用密閉性的包裝來封存，如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。因?yàn)闄烟以谌毖醐h(huán)境下會(huì)分解自身的養(yǎng)分來獲得更多的營養(yǎng)，自身的養(yǎng)分全分解光了。

5、山竹

四月山竹成熟，多吃功效大。山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

挑選山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。一般一個(gè)山竹內(nèi)只有一個(gè)較大的種子，食用時(shí)務(wù)必留神。

6、夏橙

每年四月掛果，次年四月成熟，色呈金黃，果汁酸甜適口。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素，不僅具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。

如何挑選?注意別只看外表光滑，要知道如果是特別光滑，一點(diǎn)瑕疵和孔都沒有，那可能就是美顏之后的成果。而且可以用紙巾擦拭一下，看看紙巾有沒有顏色，如果有哪就別買了，因?yàn)榇蛄松亍２唤ㄗh用皮泡水喝，因?yàn)槠ぶ袊娪捅ｕr劑，一般是不能單純的用水清洗干凈。

7、菠蘿

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區(qū)生長。菠蘿營養(yǎng)豐富，幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由于膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，對(duì)于長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。并且對(duì)于預(yù)防、緩解便秘癥狀都有明顯的效果。

優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，菠蘿頂端的葉子呈青褐色;如果菠蘿果皮變黃，用手輕輕按壓軟軟的，則說明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分很高，而且香味濃郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好選則按起來稍硬的，色澤為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的菠蘿最好。如果整個(gè)菠蘿通體金黃色，則是完全成熟，味道會(huì)更加香甜。

8、草莓

春季是草莓的成熟季節(jié)，所以春季最流行的無非是吃草莓。中醫(yī)認(rèn)為草莓性味甘涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津、健脾和胃、利水消腫、解熱祛暑之功效。上班族普遍壓力大、肝火旺，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。草莓含有大量果膠及纖維素，飯后食用，可促進(jìn)草胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生，配合優(yōu)酪乳更能健脾瘦身。

正常生長的草莓外觀呈心形。而有的草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，但吃起來口感較淡，且中間有空心。盡量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的。草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的，那有可能是染色的。蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓，表面有白色灰色斑點(diǎn)可能是生病的草莓。

春季人體新陳代謝開始旺盛，除多吃以上水果補(bǔ)充營養(yǎng)外，飲食方面宜選用辛、甘、微溫之品。

春季吃水果養(yǎng)生原則

1、食溫性水果以養(yǎng)陽

消化吸收能力不夠強(qiáng)，水果便是這一時(shí)期最適宜的食物。更重要的是，多吃一些溫?zé)嵝运缒竟稀㈤僮?、山楂、菠蘿、櫻桃等，還可以順應(yīng)春升之氣，抵御早春時(shí)節(jié)冬日的余寒。人們在長期的經(jīng)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，不同的水果有著不同性質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，水果一般分熱性、溫性、中性、涼性和寒性幾種屬性。溫?zé)嵝运话闶菬崃棵芏雀?、糖分高的水果，這樣的水果有散寒、溫經(jīng)、通絡(luò)、助陽等功效，吃下去以后，身體能量會(huì)有所增加；而寒涼性水果熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少，吃這樣的水果多了，人會(huì)愈來愈沒了能量、愈來愈怕冷、虛弱。所以，在寒冷的早春吃水果，還是多吃一些溫?zé)嵝缘乃€(wěn)妥一些。另外，中醫(yī)認(rèn)為，水果的外皮一般是比較陽性的，果肉則是比較陰性的，所以，春天養(yǎng)陽，應(yīng)盡可能地連水果皮一起吃掉，如蘋果、梨、青棗、楊桃等，只要把水果仔細(xì)消毒洗凈，對(duì)身體是有好處的。

2、少酸多甘益脾胃

“少酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，這是春季的食養(yǎng)原則之一，這一原則同樣適用于水果養(yǎng)生。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃后天之本，人體氣血化生之源；脾胃之氣健壯，人可延年益壽。肝屬木，味為酸；脾屬土，味為甘，木可勝土。所以春季宜少食酸味水果，否則酸味攝入過多，會(huì)助長肝氣，使之過旺，肝木克脾土，自然會(huì)影響到脾胃的健康。若能多食一些甘味水果，如甘蔗、青棗、櫻桃、草莓、菠蘿、栗子等，則有利于增長脾氣，這對(duì)春季防病保健將大有裨益。