一、茶樹菇的營養(yǎng)價值

茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經(jīng)檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克。

二、茶樹菇的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

茶樹菇中富含各種維生素和微量元素，可以滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。茶樹菇還可以消除水腫，改善身體浮腫的狀態(tài)，具有很好的美容效果。

2、防癌抗癌

茶樹菇中含有很多的硒元素，以及多種礦物質、氨基酸和一些多糖物質，它們可以增加免疫細胞的能力，消滅細菌病毒，還可以抑制癌細胞的再生和病變，所以茶樹菇對癌癥起到不錯的防治作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

4、降低膽固醇

茶樹菇還可以降低體內膽固醇的含量，預防動脈硬化等疾病的發(fā)生。

5、減肥

茶樹菇中的熱量很少，不用擔心食用后變胖的危險，因此，茶樹菇還具有一定的減肥的功效。

三、茶樹菇食用注意事項

雖然茶樹菇的功效有很多，但是要注意對菇類食物過敏的人食用茶樹菇要當心，不宜多吃，如果出現(xiàn)過敏現(xiàn)象應立即停止食用。此外也要注意茶樹菇不宜與青酒一起食用，以免引起腹部不適的現(xiàn)象。