基本介紹

生煎包是臺灣夜市的主要美食之一，據(jù)了解，臺灣版的生煎包是上海生煎包的翻版，但是也有區(qū)別：那就是臺灣版的個頭更大一些，而且它是顛倒過來煎的。

據(jù)說臺灣夜市中受歡迎的生煎包都是軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味。

菜品特色

皮酥、汁濃、肉香。

尤其是蓬松卻又松脆的包子皮，讓人一口咬下去就忍不住去咬第二口。

制作方法

臺式生煎包的內(nèi)餡一般是豬肉餡，外皮底部煎得金黃色，是蓬松卻又松脆的包子皮，上半部撒了一些芝麻、香蔥，聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，讓人一口咬下去就忍不住去咬第二口，老少皆宜。