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臺(tái)灣生煎包

#小吃# 0 0
臺(tái)灣夜市有很多生煎包,和上海生煎包差別不大,主要差別在于臺(tái)式生煎包個(gè)頭更大,而且是顛倒過來煎的。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)所知,臺(tái)式生煎包的內(nèi)餡一般是豬肉餡,外皮底部煎得金黃色,是蓬松卻又松脆的包子皮,上半部撒了一些芝麻、香蔥,聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,讓人一口咬下去就忍不住去咬第二口,老少皆宜。據(jù)說臺(tái)灣夜市中受歡迎的生煎包都是軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味。
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基本介紹

生煎包是臺(tái)灣夜市的主要美食之一,據(jù)了解,臺(tái)灣版的生煎包是上海生煎包的翻版,但是也有區(qū)別:那就是臺(tái)灣版的個(gè)頭更大一些,而且它是顛倒過來煎的。

據(jù)說臺(tái)灣夜市中受歡迎的生煎包都是軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味。

菜品特色

皮酥、汁濃、肉香。

尤其是蓬松卻又松脆的包子皮,讓人一口咬下去就忍不住去咬第二口。

制作方法

臺(tái)式生煎包的內(nèi)餡一般是豬肉餡,外皮底部煎得金黃色,是蓬松卻又松脆的包子皮,上半部撒了一些芝麻、香蔥,聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,讓人一口咬下去就忍不住去咬第二口,老少皆宜。

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