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臺(tái)北十大小吃

臺(tái)北市十大著名小吃排行 臺(tái)北最好吃的十大美食小吃推薦
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臺(tái)北是中國(guó)臺(tái)灣省省會(huì)城市，歷史悠久，歷史遺跡眾多，美食小吃也頗具特色，那么，臺(tái)北有名小吃有哪些？臺(tái)北好吃的小吃推薦有蚵仔煎、臺(tái)北牛肉面、珍珠奶茶、臺(tái)灣臭豆腐、大腸包小腸、牛軋?zhí)?、炸雞排、鳳梨酥、甜不辣、阿宗面線等，下面和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看詳細(xì)的臺(tái)北名小吃吧！
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臺(tái)北十大小吃排行，是MAIGOO小編主要根據(jù)臺(tái)北地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“臺(tái)灣名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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臺(tái)北十大小吃
臺(tái)灣十大小吃鮮美嫩滑/軟Q適中
臺(tái)北的著名小吃有哪些？蚵仔煎是起源于福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。據(jù)了解，臺(tái)北的蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃，臺(tái)北和大陸蚵仔煎的區(qū)別主要是太白粉的使用和甜不辣醬，一般臺(tái)式蚵仔煎基本上沒(méi)有不用太白粉和甜不辣醬的，而且臺(tái)式蚵仔煎的特點(diǎn)是軟Q適中，在臺(tái)灣多個(gè)夜市都能品嘗到這款美味小吃。 【 詳細(xì)>>】
味道鮮美/健脾開胃
臺(tái)北牛肉面是臺(tái)北十大美食之一，將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放在面上即可食用。據(jù)了解，臺(tái)北牛肉面因歷史與人文的因緣際會(huì)，匯集了大江南北、各式流派的牛肉面風(fēng)味，在牛肉面制作方面大膽創(chuàng)新，香料包以30多種上乘中藥草組合而成，味道鮮美，健脾開胃，保健滋補(bǔ)，均衡營(yíng)養(yǎng)。臺(tái)北牛肉面是臺(tái)灣獨(dú)創(chuàng)一格的代表性美食，其中川味紅燒牛肉面，有可能是從成都小吃，之后風(fēng)行臺(tái)北。 【 詳細(xì)>>】
臺(tái)灣十大小吃口感絲滑/味道香甜
珍珠奶茶是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣各地的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶，是臺(tái)北夜市非常受歡迎的飲品之一。珍珠奶茶是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，珍珠奶茶通常由黑色或?yàn)觚埐?，牛奶或水果口味，甜味劑等組成，此外，不同品牌還推出其他款式，口味豐富多樣，但一般都具有口感絲滑，味道香甜等特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
臺(tái)灣十大小吃臭豆腐酥脆味濃/泡菜酸甜爽脆
臺(tái)灣臭豆腐是臺(tái)灣家喻戶曉的一道小吃，遠(yuǎn)處聞著臭，但嚼進(jìn)嘴里卻還是有香氣。臺(tái)北有什么好吃的？臭豆腐是臺(tái)灣的各大夜市熱門美食，在臺(tái)北夜市也一樣受歡迎，這里的臭豆腐是用油炸的方式食用，淋上特調(diào)醬汁，搭配酸甜的臺(tái)式泡菜，解除臭豆腐的油膩感；做好的臭豆腐，其表面酥脆，而里面有很多孔洞，真的是外面臭里面也臭，和大陸北方的臭豆腐不同，臺(tái)灣臭豆腐還要配上專門的泡菜，泡菜是采用圓白菜淹制而成，吃起來(lái)爽脆，酸酸甜甜的。 【 詳細(xì)>>】
臺(tái)灣十大小吃口味多樣有嚼勁
大腸包小腸是臺(tái)灣有名小吃之一，1990年代興起的一種特殊小吃，在臺(tái)灣很多地方都盛行，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料，口味多樣，咸、甜、辣皆有，吃起來(lái)有一點(diǎn)嚼勁。除了常見款，還有豪華版大腸包小腸，除了香腸之外，還會(huì)加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創(chuàng)造更豐富的口味及口感。 【 詳細(xì)>>】
牛軋?zhí)鞘桥_(tái)灣的招牌小零食，而老臺(tái)北牛軋?zhí)鞘桥_(tái)灣風(fēng)味甜食的典型代表，純手工制作，入口香甜，有股濃濃的花生及奶香。據(jù)悉，老臺(tái)北牛軋?zhí)沁x上好原料，循古法傳統(tǒng)工藝，郁奶香與果仁香味混合，味香甜，軟硬適中，綿密細(xì)致，除了傳統(tǒng)含有花生的原味牛軋?zhí)?，還有黑糖芝麻口味的牛軋?zhí)菗?jù)說(shuō)也非常很受歡迎，在臺(tái)北的一些超市、街頭的專賣店也有各種各樣的牛軋?zhí)浅鍪邸? 【 詳細(xì)>>】
臺(tái)灣十大小吃外脆里嫩/香脆多汁
炸雞排是臺(tái)灣的一種特色小吃，起源于臺(tái)灣，在臺(tái)北夜市等非常受民眾喜愛(ài)，以大而出名，賽過(guò)手掌，大過(guò)臉。臺(tái)灣雞排一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)所知，炸雞排好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝，纖維比較細(xì)，香脆多汁，嚼起來(lái)口感較好。 【 詳細(xì)>>】
臺(tái)灣十大特產(chǎn)外皮酥松化口/內(nèi)餡甜而不膩
鳳梨酥是臺(tái)灣的風(fēng)味名吃，也是臺(tái)灣比較出名的伴手禮特產(chǎn)之一，所以如果到了臺(tái)北，一定不能錯(cuò)過(guò)哦。鳳梨酥以低筋面粉等為原料，以鳳梨餡、黃油、奶粉等為調(diào)料，結(jié)合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成，外皮酥松化口，鳳梨內(nèi)餡甜而不膩，故逐漸成為島外觀光客最喜歡的臺(tái)灣手禮之一。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內(nèi)餡甜而不膩，其中為了口感需要，通常會(huì)添加冬瓜，成品非常好吃。 【 詳細(xì)>>】
甜不辣Q彈有嚼勁/醬汁微甜帶辣
甜不辣是是臺(tái)灣當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N美食，和日本天婦羅一樣都是用魚糊被制成各種各樣的形狀和尺寸， 一般而言，油炸后再與蘿卜、豬血糕等其他食材一起水煮的吃法稱為甜不辣，至于魚漿直接油炸后就淋上甜辣醬食用的則稱為“天婦羅”。據(jù)m aig oo網(wǎng)編了解，到臺(tái)北一定要吃賽門甜不辣，全手工制作工藝，湯底鮮香夠味，甜不辣Q彈有嚼勁，醬汁微甜帶辣，十分爽口，里面的配料很豐富，滿滿一份用料十足。 【 詳細(xì)>>】
面條筋韌爽滑/配菜多樣好吃
阿宗面線是創(chuàng)立于1975年的面館，一開始是在臺(tái)北大街小巷兜售，后來(lái)在臺(tái)北西門町開了面館，再之后就是風(fēng)行臺(tái)灣多地。阿宗面線原料為福建米面，其特點(diǎn)是色黑條細(xì)，筋韌爽滑，挑起來(lái)不斷條，清香利口，煮熟的面線撈入溫水盆中，食用時(shí)在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。其中，以大腸為主要內(nèi)容物的阿宗面線，大腸處理與烹調(diào)上十分有特色，整碗面香味四溢，味道酸酸、甜甜十分爽口。 【 詳細(xì)>>】
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臺(tái)灣美食 桃園市 ★★★
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