吉拉多是哪里的生蠔

吉拉多生蠔是法國(guó)生蠔的一個(gè)品牌，只要是從這家公司出口的生蠔，都會(huì)在殼上印上一個(gè)“G”字。

Gillardeau專注養(yǎng)石蠔，是法國(guó)第一家以自己家族名號(hào)為蠔種命名的公司，據(jù)說(shuō)已擁有700個(gè)大小蠔場(chǎng)，不只遍布整個(gè)法國(guó)，遠(yuǎn)在愛(ài)爾蘭都有。

每只Gillardeau一生至少搬家四五次，經(jīng)過(guò)59道養(yǎng)殖與精煉的過(guò)程，諾曼底和Marrennesd’Oleron的純凈海洋洗禮，養(yǎng)殖期在4年以上才能上市。

吉拉多生蠔和普通生蠔有什么區(qū)別

吉拉多生蠔，屬于巖蠔，是凹型生蠔的一種。

看上去，一側(cè)明顯凸起，一側(cè)凹進(jìn)去，這是因?yàn)榧嗌栆性谑^上“歇息”，往往一休息就是好幾年。表面上，又崎嶇無(wú)比，遠(yuǎn)看真像是巖石的一部分。

吉拉多生蠔開(kāi)蓋后，邊緣色澤為淡褐色，肉質(zhì)豐腴，入口起初有濃烈的海水味，而后口腔瞬間充滿濃郁的水果奶香味，并且久久不能散去，味覺(jué)層次非常豐富，有“蠔中勞斯萊斯”的稱號(hào)，適合行家品嘗。

吉拉多和吉娜朵的區(qū)別

吉娜朵和吉拉多的區(qū)別是公司注冊(cè)商不同，“吉娜朵”，是法國(guó)排名第二的生蠔品牌

Gillardeau公司在法國(guó)注冊(cè)的中文名字就是“吉娜朵”，而“吉拉多”是中國(guó)經(jīng)銷商瞞著Gillardeau公司搶先注冊(cè)的中文翻譯“吉拉多”。

吉拉多生蠔多少錢一只

吉拉多生蠔的等級(jí)按照個(gè)頭大小從N.0-N.5篩選，0號(hào)最大，國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的是N1和N2。

吉拉多生蠔口味豐富、口感富有彈性且肉質(zhì)肥厚，帶有太平洋生蠔特有的鮮甜奶香，此外，吉拉多蠔殼深度可觀，所以能長(zhǎng)得出個(gè)頭大又厚的蠔肉，價(jià)格當(dāng)然也比較貴啦！

N1參考價(jià)格：￥55-￥120/只。