椰子凍基本介紹

椰子凍是一道以吉利丁粉、椰汁、新鮮椰子、糖為主料制成的美食。

椰子凍的熱量

椰子凍主要是用椰肉和椰汁為主要原材料制作而成的一種營養(yǎng)食品，熱量比較高，每100克椰子凍之中含有300大卡以上的熱量，攝入身體之后這些熱量非常容易轉(zhuǎn)變成脂肪，容易引發(fā)肥胖現(xiàn)象，所以建議不要多吃。

椰子凍食用價值

1、補充營養(yǎng)

椰子凍含有的營養(yǎng)成分非常的豐富，比較常見的有糖類和脂肪，蛋白質(zhì)和各種維生素，可以讓人體快速的吸收這些營養(yǎng)成分，可以提高人體抵抗疾病的能力，也能夠提高細胞的活力，所以在工作和生活中都會有更好的狀態(tài)。

2、利尿消腫

椰子凍含有的鉀元素和鎂元素是非常多的，這些營養(yǎng)成分與細胞內(nèi)液非常的相似，因此可以快速的糾正脫水和電解質(zhì)紊亂的狀況，可以在短時間內(nèi)達到利尿消腫的功效，所以部分疾病患者可以適當?shù)亩喑砸稽c這方面的食物，對病情的改善會有比較大的幫助。

3、殺蟲消疳

椰子凍和椰子汁里面都有消滅腸道寄生蟲的作用，我們在日常生活如果沒有注重食物的衛(wèi)生和安全性，腸道內(nèi)就有可能會有寄生蟲的出現(xiàn)，那么通過吃椰子凍就可以比較好的處理這方面的問題，減少一些疾病的出現(xiàn)，也可以減少一些危害的產(chǎn)生。

4、美容養(yǎng)顏

椰子凍里面含有的脂肪和生長激素是比較多的，同時也含有人體所需要的微量元素，經(jīng)常吃可以補充細胞內(nèi)液，也可以擴充血液的容量，讓血液的循環(huán)速度增加，且能夠起到滋養(yǎng)肌膚作用。

椰子凍制作方法

用料：牛奶 200毫升、白砂糖 25克、吉利丁片10克、椰漿100毫升、淡奶油30毫升、椰青2個

做法：

1、取出椰子水，倒入淡奶油和椰漿攪拌均勻備用（椰子水混合液）；

2、牛奶加入白糖小火加熱至冒小泡泡（約60度）；

3、牛奶液關火加入泡軟的吉利丁片（擰干水分）攪拌融化；

4、牛奶液中倒入椰子水混合液，攪拌均勻過篩；

5、過篩后倒回兩個椰子里，蓋上椰子蓋冷藏過夜就能吃

椰子凍可以保存幾天

椰子凍在常溫下可以保存一小時左右，如果放入0-4°C冰箱的話，可以保存兩天左右。椰子凍建議當天吃，這樣才會更新鮮更香濃。椰子凍的椰子殼容易產(chǎn)生細菌，目前網(wǎng)售的椰子凍多使用“真空+冷凍”的方法保鮮和運輸，一般保質(zhì)期很短，建議當天食用。

椰子凍為什么不能吃

椰子凍實際上是可以吃的，但是由于想要制作出合格、符合安全標準的椰子凍并儲存，通常需要保證無菌環(huán)境以及包裝的殺菌工藝，而目前市面上許多椰子凍出自不知名的小作坊，其衛(wèi)生條件可能并不達標，因此這類“三無”椰子凍是不建議食用的，可能對人體造成危害，建議想要吃椰子凍的朋友可以選擇正規(guī)大牌的廠商，通常有安全保障。