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??谑笮〕???谟惺裁疵〕?海口特色小吃排行

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導語
??谑呛D系拿朗程焯茫谶@里能吃到的特色小吃有不少,海口氣候適宜,盛產椰子,而海南雞飯是知名度很高的一個美食小吃,那么海南名小吃還有哪些呢?MAIGOO小編整理了海南十大小吃排行榜,包含了海口腌粉、海口甲子粉、海南雞飯、海南清補涼、海南煎棕、海南碳烤生蠔、??诩宥?、海口椰子糕等??谔厣朗承〕裕渲屑鬃臃?、海南雞飯、海南清補涼更是被評為“中國地域十大名小吃”,一起來看看??诒爻缘奶厣〕园伞?
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??谑筇厣〕?,榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)海口地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,根據(jù)小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“海南名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“海南十大特色小吃”等榮譽,再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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海口十大小吃
海南粉是海南省四大名粉,與抱羅粉、后安粉、陵水酸粉齊名,是海南傳統(tǒng)面粉小吃,擁有很悠久的歷史。在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣流傳較廣,在海口市相當?shù)钠毡?,街邊很多的餐廳都有這道小吃,也是??谔厣〕裕?诮须绶邸:D戏壑谱鞑⒉浑y,用大米、番茨粉為原料制成米粉,加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹筍及酸菜等輔料,味道豐富濃香,粉條柔潤爽滑,吃起來香而不膩。海南粉屬于海派菜的一種,海南粉加入海鮮湯里面,鮮香的口感讓人回味...無窮。 【展開全部】 【 詳細>>】
2、??诩鬃臃?/div>
中國地域十大名小吃
海口甲子粉是??诃偵絽^(qū)的特色小吃,已有200多年歷史,是海南米粉大家庭中的重要成員之一,與海南著名的海南粉相比稍微粗一些,體型圓潤,口感韌滑,是海口著名的傳統(tǒng)名小吃。甲子粉條狀略小,口感細滑,有著米香的味道,甲子粉用料十足,有牛肉干、豬肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、蔥花、花生油、茨頭等,傳統(tǒng)的甲子粉的配料多以豬肉為主,而??谡诘募鬃臃壑饕院ur為主。品嘗甲子粉,先用筷子慢慢拌勻,細細咀嚼,才能品嘗出甲子腌粉的米香濃醇,柔潤彈爽,余味無窮。據(jù)MaiGoo小編了解,甲子粉入選由中國烹飪...協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單。 【展開全部】
3、海南雞飯
中國地域十大名小吃
海南雞飯,起源于海南名菜文昌雞,是海南特色風味小吃之一。海南各地都有做雞飯和雞湯飯,但以文昌雞飯最為好吃和出名,一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。海南雞飯主要以海南文昌當?shù)氐陌浊须u為食材,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,故得名海南雞飯。海南雞飯入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單。
中國地域十大名小吃
海南清補涼是海南省??谑械慕?jīng)典特色小吃之一,是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。傳統(tǒng)的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成?,F(xiàn)如今,因為食材品種的多樣性,開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來甜而不膩,爽滑潤喉,冰涼可口,深受人們的喜愛。海南清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn),不同地區(qū)有其獨特的風味和食療效果,常見的有椰奶清補涼、沙冰清補涼、椰汁清補涼等,在??诒容^常見。據(jù)MaiGoo美食小編了解,海南清補涼入選由中國烹飪協(xié)會主辦“...中國地域十大名小吃”海南榜名單。 【展開全部】 【 詳細>>】
老爸茶,即大眾茶,是??谑胁栉幕拇?,是??诓椟c的統(tǒng)稱。海南民間把上年紀的人稱作“老爸”,故這種大眾茶就稱作老爸茶,在海口經(jīng)??梢钥吹揭恍┐鬆敶髬尵墼谝黄痫嫴瑁:鹊牟璺N有海南綠茶、水滿茶、苦丁茶、香蘭茶、八寶泡茶、鷓鴣茶等。 【 詳細>>】
海南煎粽是海南省傳統(tǒng)的小吃,流行于海(口)府(城)地區(qū),與普通粽子不同之處在于:一是不用粽葉包裹;二是先蒸熱糯米后入配料調勾而煎之故不受節(jié)令限制,可長年制作與食用。其特色是色澤金黃,外焦內嫩,香滑可口,耐人尋味。海南煎粽做法是將糯米掏洗干凈,上籠蒸熟待用;將蓮子煮熟透,脫皮、除心;冬菇浸透洗凈,滾水燙過后切粒,干蝦米、干貝洗凈蒸過,叉燒解成粒狀。將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻,掐成10個大小相同的飯團。熱鍋下生油,將糯米團均勻醮上鴨蛋液,放進熱油鍋中慢火煎炸,不斷翻轉...使之均勻受熱,煎成金黃色即可。 【展開全部】 【 詳細>>】
8、海南碳烤生蠔
海南碳烤生蠔是海南一道非常有名的海鮮佳肴,最為有名的當屬??谇谔伎旧?,其味道鮮美,營養(yǎng)價值高,深受食客喜愛,成為??诿牢兜奶厣〕?。其做法簡單,做好的碳烤生蠔表皮色澤金黃,其香味和韌勁更為誘人,蒜香、蠔香加碳香,鮮嫩爽口,豐潤香腴,食來的確香味無比。
9、海口煎堆
海口煎堆是海南??谝坏烂牢犊煽诘膫鹘y(tǒng)小吃,屬于元宵節(jié)食品。煎堆是一種油炸米制品,其色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口。??诩宥佯W料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子絲、芝麻、肉丁和冬瓜糖等,食用時,須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片。
10、薏粑
薏粑,又稱為糯米粑粑,是海南傳統(tǒng)小吃,在海南各地都有吃薏粑習俗,以海口、瓊山、定安、文昌等地最為普遍。薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃,有各種餡類,芝麻類、花生類、椰絲類,在民間制作相當普遍,其象征著喜慶、吉祥、幸福,甜蜜、情誼。糕面紅綠點綴,色澤鮮艷,糯米粑吃起來口感比較香糯,黏而不膩,清甜爽口,比較符合大眾的口味,是海口知名的小吃之一。
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