新疆奶皮酥好吃嗎

新疆奶皮酥是用奶皮子做成的一種特色糕點(diǎn)。在新疆，提到奶皮子，連當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)連連點(diǎn)頭，投以“行家呀”的眼神，這是當(dāng)?shù)氐拿牢睹卦E。熬煮過后的牛奶上面會(huì)有一層凝固物，便是奶皮子，這是牛奶中的精華，不僅富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，重點(diǎn)是奶味濃郁，味道撩人。用新疆錫伯族的奶皮子加入各種新疆特色的堅(jiān)果做成的奶皮酥，味道比奶更濃郁，是當(dāng)?shù)氐纳裣杉?jí)美食。

新疆奶皮酥的做法

1、首先需要準(zhǔn)備好以下材料：低筋面粉、牛油、白砂糖、淡奶油、蛋黃液等。

2、接著，將低筋面粉和牛油揉成小顆粒后加入白砂糖攪拌均勻。

3、再加入淡奶油和蛋黃液繼續(xù)攪拌至面團(tuán)成型。

4、將面團(tuán)放入冰箱冷藏1小時(shí)左右，取出后分割成小份并搟平，烘烤即可。

相比于其他傳統(tǒng)糕點(diǎn)，奶皮酥采用了較為特殊的配方。它不僅要求使用優(yōu)質(zhì)原材料，并且還需要進(jìn)行多次調(diào)試才能達(dá)到最佳口感。因此，在市場上能夠品嘗到正宗好吃的奶皮酥并不容易。