古拜底埃是哪個民族的美食

古拜底埃是塔塔爾族日常生活中最主要的糕點之一，也是塔塔爾族民間自制糕點，在新疆伊型、塔城、阿勒泰等地區(qū)廣泛流行。塔塔爾族特色糕點技藝是幾代人百年傳承下來的特殊技藝，傳統(tǒng)的配方、嫻熟的技藝、純正的口味，贏得了各民族的青睞。

古拜底埃是什么做的

古拜底埃是以大米、面粉、雞蛋、杏干或葡萄干、黃油、鹽等配制而成的圓形糕點，外形精細美觀，味道香甜可口。

古拜底埃的做法

圓形烤鍋上鋪一層薄薄奶油或羊油，上面鋪一層煮熟的大米，一層雞蛋，以及葡萄干或杏干、鹽等，最上面鋪一層和好的面，根據(jù)需要，有的人家還按以上程序繼續(xù)鋪一層或多層。鋪畢，將邊角捏合，烤熟即可吃。