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玉米面饅頭怎么做的又松又軟玉米面饅頭的做法

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玉米面饅頭是加入了玉米面制作而成的饅頭，玉米面饅頭具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏和延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。不過很多朋友表示不知道玉米面饅頭怎么做的又松又軟，那么下面就一起來看看吧！

用料

玉米面 200克
飲用水適量
面粉 400克
牛奶 60克
酵母 3克

做法

STEP 01: 玉米面粉放入盆內(nèi)，沖入沸水，邊倒邊用筷子拌成團(tuán)，晾涼備用

STEP 02: 牛奶化開酵母粉

STEP 03: 放入面粉，攪拌成絮狀，加入晾涼的玉米面團(tuán)

STEP 04: 將其揉至表面光滑；一次揉不光滑，可以讓面醒會(huì)兒再揉就很好揉

STEP 05: 靜置溫暖處發(fā)至2至3倍大

STEP 06: 將發(fā)好的面團(tuán)取出，撒少許的干粉，反復(fù)揉至表面光滑，搓成長條

STEP 07: 用刀切成合適大小的劑子，揉成團(tuán)

STEP 08: 揉好的饅頭胚子放入蒸鍋靜置再二發(fā)20至30分鐘

STEP 09: 大火，燒開水后轉(zhuǎn)中火，蒸15至20分鐘，關(guān)火虛蒸3分鐘出鍋

玉米面饅頭面食糧油米面

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