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香椿芽拌蠶豆的做法 香椿芽拌蠶豆怎么做

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香椿拌蠶豆是道云南風味的家常菜，做法簡單，鮮香好吃，是春季不可錯過的時令山野菜。那么香椿芽拌蠶豆怎么做呢？今天小編就來和大家介紹香椿芽拌蠶豆的做法，一起來看看吧。
用料
做法
STEP 01
從蠶豆夾中剝出蠶豆，再剝?nèi)バQ豆皮取出豆瓣
STEP 02
蠶豆放入沸水鍋中氽斷生撈出
STEP 03
椿芽洗凈，放入沸沙鍋中稍燙即撈出
STEP 04
抖散晾涼后切成細末；將精鹽、香油、味精、醬油對成汁
STEP 05
放入蠶豆瓣、椿芽末攪拌均勻即可裝盤食用
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