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香椿芽拌蠶豆的做法香椿芽拌蠶豆怎么做

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香椿拌蠶豆是道云南風(fēng)味的家常菜，做法簡(jiǎn)單，鮮香好吃，是春季不可錯(cuò)過(guò)的時(shí)令山野菜。那么香椿芽拌蠶豆怎么做呢？今天小編就來(lái)和大家介紹香椿芽拌蠶豆的做法，一起來(lái)看看吧。

用料

蠶豆 500克
香椿 50克
食用鹽 10克
味精 2克
生抽 15克
芝麻油 25克

做法

STEP 01: 從蠶豆夾中剝出蠶豆，再剝?nèi)バQ豆皮取出豆瓣

STEP 02: 蠶豆放入沸水鍋中氽斷生撈出

STEP 03: 椿芽洗凈，放入沸沙鍋中稍燙即撈出

STEP 04: 抖散晾涼后切成細(xì)末；將精鹽、香油、味精、醬油對(duì)成汁

STEP 05: 放入蠶豆瓣、椿芽末攪拌均勻即可裝盤(pán)食用

香椿蠶豆名菜/菜譜食譜零食堅(jiān)果干果

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