現(xiàn)在的生活和工作壓力都很大，做個菜煮個飯，都成為伙伴們的煩惱之一了。其實，也有很多簡單的菜，適合我們這一類人的，比如豆豉蒸魚腩，豉汁蒸魚腩是以草魚腩等為主料的菜品。一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)豆豉蒸魚腩的做法吧。
用料
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草魚腩
600g
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豆豉
30克
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姜蒜末
適量
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蔥絲
少許
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蒸魚豉油
1.5勺
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蠔油
1勺
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白糖
1小勺
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雞粉
少許
做法
- STEP 01
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剁姜蒜末，蒜跟姜的比例是2.5：1，蒜多點吃起來才香；
- STEP 02
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豆豉清洗干凈后切碎；
- STEP 03
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鍋里先把姜蒜末和豆豉炒香，炒香后盛出放涼備用；
- STEP 04
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把炒香的姜蒜末和豆豉加到魚腩里，倒入1.5勺蒸魚豉油，1勺蠔油，1小勺白糖，少許雞粉，抓均勻腌制20分鐘；
- STEP 05
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腌制好的魚腩放到蒸盤里；
- STEP 06
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水開后上鍋，大火蒸8分鐘；
- STEP 07
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蒸好的魚腩上鋪上蔥絲，淋上熱油；
- STEP 08
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豉香十足，魚腩鮮嫩爽滑，喜歡就收藏起來試試看吧。
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