說到菜蟒,肯定很多人都沒有吃過,甚至很多人都沒有聽過。菜蟒,又稱菜卷,卷煎,中國民間常見食品。流行于華北、西北、河南等地區(qū)。菜卷怎么做好吃?菜卷一般是用小麥面粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等制作而成。做法也很簡(jiǎn)單,學(xué)起來很容易,如果想嘗試一下這道菜的話,可以學(xué)習(xí)一下菜蟒的家常做法。
做法
- STEP 01
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涼水和面,和好之后醒半個(gè)小時(shí)。
- STEP 02
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趁著醒面的功夫,把韭菜洗干凈切碎,雞蛋炒好弄碎,放到盆里加鹽味精耗油五香粉,再來點(diǎn)香油拌好。
- STEP 03
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把醒好的面分成劑子,搟成皮,薄點(diǎn)好吃,把拌好的餡料平鋪到皮上,從一邊給他卷起來。
- STEP 04
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水開之后上鍋蒸,25分鐘左右就可以了。