一、甜甜圈怎么做

制作甜甜圈首先要準(zhǔn)備雞蛋、細(xì)砂糖、低筋面粉等食材，其他食材可根據(jù)自己的口味選擇，例如可可粉、黑巧克力等，制作方法是：黃油軟化，加入細(xì)砂糖、鹽、奶粉、雞蛋攪打均勻；然后把低筋面粉、酵母水和一定水倒入黃油糊里揉成面團(tuán)，然后將面團(tuán)放在室溫下發(fā)酵；面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大時取出再醒發(fā)15分鐘，醒發(fā)完畢后用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片，用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀，然后進(jìn)行二次發(fā)酵；發(fā)酵完畢的甜甜圈放入油鍋炸至兩面金黃即可，炸完后取出冷卻，再撒上糖粉就可以吃了。如果嫌制作麻煩，也可以到市面上購買甜甜圈品牌生產(chǎn)的成品甜甜圈。

二、甜甜圈的熱量高嗎

甜甜圈是一種高熱量的食物，并且經(jīng)過油炸處理會吸收大量油脂，一個甜甜圈的重量大概在20克左右，含有熱量70大卡，它的熱量是比較高的，并且甜甜圈在攝入體內(nèi)之后，很容易轉(zhuǎn)變成脂肪，造成肥胖，所以建議不要吃的特別多，減肥人群尤其要杜絕食用甜甜圈。除了脂肪以外，甜甜圈中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和纖維素的含量也較高，適量食用即可飽腹。

三、甜甜圈如何保存

由于甜甜圈是高溫油炸制成的食品，其水份含量較少，如果受潮的話會變軟，口感大打折扣；甜甜圈中的水分流失則會導(dǎo)致變硬，影響口感；表層的奶油或者其他配料融化也會影響口感；因此甜甜圈需要低溫保存在密封空間，將甜甜圈裝入保鮮盒內(nèi)，放置在冰箱冷藏室保存即可，第二天要食用時再用微波爐烤10分鐘即可恢復(fù)原本的溫度和口味。