每年6-7月份就是到了吃桃子的季節(jié)了,有的人喜歡軟糯的口感,也有的人喜歡脆桃,那紫蘇桃子肯定很多人都沒(méi)有吃過(guò)。紫蘇桃子是長(zhǎng)沙很火的一道小吃,味道酸甜可口開(kāi)胃,真的可以嘗試一下,準(zhǔn)保大家會(huì)喜歡,那紫蘇桃子怎么做?可以教大家一種簡(jiǎn)單的紫蘇桃子的腌制方法,有興趣的朋友可以試一下。
做法
- STEP 01
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桃子用鹽水泡一個(gè)小時(shí)左右,再用鹽水洗干凈,然后切片再用鹽水泡兩個(gè)小時(shí)左右。放太陽(yáng)下曬曬桃子表面生水就可以啦。
- STEP 02
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楊梅用鹽水泡一個(gè)時(shí)間,和桃子一樣放太陽(yáng)下曬干表面的水。
- STEP 03
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生姜切片曬干表面的水分。
- STEP 04
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在鍋里加入適量的水,把水煮開(kāi),把大冰糖放進(jìn)去煮開(kāi)至冰糖溶化,再把洗好的紫蘇放入鍋里關(guān)火,等至冷卻把米醋和鹽加進(jìn)去輕輕攪拌。
- STEP 05
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按一層桃子、楊梅、生姜、紫蘇,最后把紫蘇水倒進(jìn)去。放冰箱冷藏2天就可以吃了。
小貼士
桃子要選硬一點(diǎn)的,做出來(lái)的口感比較好。