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海瓜子怎么做好吃 海瓜子怎么吃

海瓜子的學(xué)名叫做尋氏肌蛤，貝類海產(chǎn)品，是一種淺色的小蛤蜊，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是沿海人野生食用貝類之一。下面一起來(lái)看看海瓜子怎么做好吃吧。
用料
做法
STEP 01
海瓜子洗凈，用鹽水泡半天，中間換幾次水，使其吐盡沙子，瀝干水分；
STEP 02
九層塔取葉子，辣椒，蒜，姜，洗凈切碎，備用；
STEP 03
鍋中燒水，水開后倒入海瓜子焯水，海瓜子開口馬上關(guān)火；
STEP 04
熱鍋下油，放入蒜姜辣椒九層塔爆香，關(guān)小火；
STEP 05
加入蒸魚豉油，蠔油，魚露和白糖；
STEP 06
倒入海瓜子，開大火翻炒兩分鐘，大功告成。
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