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花生油以色、香、味俱全深受消費者喜愛，現(xiàn)已成為高端主流食用油。但目前市場上花生油品牌眾多，對于消費者來說，該如何挑選純正、優(yōu)質的花生油呢？下面，就和買購網(wǎng)小編一起來學習一下吧。

說到花生油，不少人都喜歡買這種食用油，因為烹飪起來比較香?；ㄉ偷S透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。時下市場上各種類型、各種價格的花生油并存，令消費者眼花繚亂，很難選擇。很多人雖然喜歡花生油，但由于花生油價格差異較大，而人們又喜歡便宜，往往購買不到純正的壓榨花生油。那么現(xiàn)榨花生油多少錢一斤？純花生油多少錢一斤？一起來看看吧。

花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供給人體大量營養(yǎng)，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，有濃郁的花生香味。花生油可提供給人體大量營養(yǎng)，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。那么本期專題由買購網(wǎng)小編為大家詳細講解花生油有關知識。

花生油淡黃清亮而且有一股花生的濃香，受到很多人的喜愛?；ㄉ碗m好，卻有保質期。那么花生油保質期多長時間呢？罐裝花生油一般為18個月，自榨花生油存放得當可以保存1-2年。所以花生油要講究存放方法，一旦出現(xiàn)哈喇味，不能食用，不然可能會引起腸胃刺激、中毒、呼吸困難，不過可以有別的妙用。下面一起來看看花生油保質期、花生油儲存、花生油過期的危害和妙用等知識。

玉米油和花生油都是營養(yǎng)價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同， 所以不論是味道還是營養(yǎng)價值方面都略有差異。玉米油和花生油哪個好？和小編一起來看看玉米油和花生油的區(qū)別對比。

我國古代稱花生為長生果，以其營養(yǎng)價值高，吃了能延年益壽。近年，美國營養(yǎng)學家通過對花生與花生油的實驗研究發(fā)現(xiàn)，其中含有多種抗衰老成分，尤其以單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、貝塔谷固醇、葉酸和微量元素鋅5種抗衰老成分最為突出。這些成分對調節(jié)人體機能，預防心腦血管疾病有著重要作用。下面就和小編一起去了解一下花生油的知識。

花生油是廚房里十分常見的油，但是如果不存不當，花生油比較容易變質過期。那么，花生油過期之后還有什么妙用呢？其實，花生油過期之后，除了不能吃，確實還能發(fā)揮余熱。我們可以使用過期的花生油涂抹手部，這對改善皮膚開裂有一定的好處。除此之外，還可以使用花生油做臨時的潤滑油，效果也不錯。接下來就和小編一起看看過期花生油的知識吧！

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，從食用油里需要攝入的營養(yǎng)也有偏重。只有知道了自己適合吃哪種油，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養(yǎng)的好，生活油滋滋！

花生油的價格可不便宜，但是我們都知道，用花生油炒出來的菜更香更好吃。于是有不少人為了貪圖便宜就去購買散裝花生油。但是，你可知道，散裝花生油價格便宜的背后究竟隱藏了什么嗎？不同于品牌花生油，散裝花生油的制作一般都是小作坊，這些生產不僅不專業(yè)，而且缺乏監(jiān)管，連衛(wèi)生問題都無法得到解決。有的商販為了賺錢，還在里面各種摻假，這就導致散裝花生油質量堪憂，甚至危害不小！那么我們應該如何鑒別正宗的散裝花生油呢？下面就和小編一起看看吧！

不少人發(fā)現(xiàn)，當氣溫比較冷的時候，廚房里的花生油就會產生凝固沉淀的現(xiàn)象。很多人擔心花生油凝固之后就會變質，不能食用，事實果真如此嗎？實際上，花生油凝固時十分正常的物理現(xiàn)象。就像水到了冰點就會結冰一樣，花生油由于本身的物理屬性也有一個凝固點，因此不必擔心食用問題。不過，消費者面對魚龍混雜的市場還是要提升鑒別能力，防止買到摻假油。下面就和小編一起看看花生油真假的鑒別方法吧！

食用油是我們日常烹飪必不可少的東西，但是近年來地溝油事件頻發(fā)，食用油安全問題令人擔憂。那么家庭做菜用什么油好呢？食用油什么牌子好呢？接下來，小編為大家分享健康食用油的標準和食用油的健康吃法，并推薦六種健康的食用油以及好口碑的食用油品牌，再也不用糾結吃什么食用油好了。

在我們日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有動物脂肪和植物油，動物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應該考慮的是煎炸食物時油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

菜籽油和花生油是兩種常見的植物食用油，在食用油中占有很高的比例?；ㄉ秃写罅康牟伙柡椭舅?，還含有甾醇、麥芽胚、維生素E、膽堿等對人有益的物質。菜籽油含有大量α-亞麻酸，亞油酸等營養(yǎng)物質，這兩種食用油各有各的好處，沒有絕對好壞之分。接下來就和小編一起來看看吧。

油料作物是種子中含有大量脂肪，是用來提取油脂供食用或作工業(yè)、醫(yī)藥原料等的一類作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等。其中種子含油量大致可達20—60%。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白質和其他營養(yǎng)物質，既可用來生產副食品，也是良好的精飼料和肥料。關于油料作物種植技術和方法，下面一起來了解下吧。

中國是花生油生產和消費大國，擁有魯花、金龍魚、福臨門、胡姬花、多力等眾多知名的花生油品牌，這些品牌在國內外享有較高的聲譽?；ㄉ偷漠a地多分布在我國山東省，其中山東臨沂的莒南縣，不僅是中國花生之鄉(xiāng)，也是我國最大的花生油生產基地。下面一起來了解更多關于中國花生油產地的相關內容吧。

隨著人們對食品健康越來越重視，更多人喜歡天然綠色的食品，轉基因產品在中國更是受到了人們的自然抵制。而我們經常食用的花生油，更是被虛假宣傳的企業(yè)推到了轉基因的風口。實際上，在我國根本沒有轉基因的花生，更談何轉基因花生油。雖然歐美等發(fā)達國家有眾多轉基因的產品，但是畢竟進入國內的少之又少。下面就一起看看轉基因花生油的相關知識吧。

關注食品健康的你相信一定會知道黃曲霉素吧，這可是一種十分危險的致癌物。黃曲霉素存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。我們經常食用的花生油中就含有黃曲霉素，不過品牌花生油的含量都十分低，不會對人體造成傷害。需要注意的是，保存不當?shù)幕ㄉ彩秩菀鬃躺S曲霉素，我們要如何去除這種危害呢？快來和小編一起看看吧！