主料：雞蛋4個(gè)，蒜薹1把
輔料：食用油40克，鹽1小勺，雞精半小勺，十三香半小勺
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，蒜苔洗凈，去掉根，切段。雞蛋打散，在蛋液里放入半小勺鹽，一點(diǎn)點(diǎn)十三香。
2、起鍋倒油，油熱倒入蛋液，中火翻炒。
3、雞蛋炒熟盛出來，可以放到之前裝蛋液的碗里。
4、鍋里還剩些油，下入蒜苔，半小勺十三香，中火翻炒。
5、炒的稍微蔫蔫的，放入半小勺鹽和半小勺雞精，繼續(xù)翻炒。
6、下入之前炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋。