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原料:
精粉、水、白糖、油、干酵母。
酥:
精粉、油、泡打粉、白糖。
步驟:
1、將面粉開(kāi)池加入水、糖、油、酵母調(diào)成面團(tuán),揉勻揉光備用。
2、將酥面搓起。
3、面團(tuán)搓條、下劑、按扁、包酥。
4、按扁搟成鴨旦形,卷起,用刀從中間切開(kāi),層次向外,擰成螺絲形,搟開(kāi),刷全蛋液、芝麻。
5、入烤爐烤成金黃色即可。
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