草莓巧克力蛋糕的做法：

【食材】：巧克力蛋糕預(yù)拌粉 120克；草莓 約20個(gè)；黃油 60克；玉米油 25克；雞蛋 3個(gè)；糖粉 85克；牛奶 50克；動(dòng)物性淡奶油 30克

步驟：

1、草莓洗凈后備用；

2、其他食材備用；

3、把雞蛋和70克糖粉放入打蛋盆里；

4、用電動(dòng)打蛋器把雞蛋液和糖粉攪拌到充分融合的狀態(tài)；

5、巧克力蛋糕預(yù)拌粉分四、五次過篩加入到第四步的雞蛋液中，每一次加入后，都用電動(dòng)打蛋器將之?dāng)嚢璧胶碗u蛋液完全融合；

6、把玉米油倒入第5步里的蛋糕面糊里，攪拌均勻；

7、把牛奶倒入第6步里的蛋糕面糊里，攪拌均勻；

8、把軟化后的黃油分三次加入第7步的蛋糕面糊里，每一次加入后，都用電動(dòng)打蛋器將之?dāng)嚢璧胶偷案饷婧耆诤希?/p>

9、完全攪拌好的蛋糕面糊；

10、用刷子把剩余的一點(diǎn)兒黃油，在模具的內(nèi)壁四周涂抹均勻；

11、用刮刀把蛋糕面糊倒入到模具內(nèi)；

12、用手輕輕搖晃一下模具，震出大顆的汽泡；

13、烤箱預(yù)熱160度，烤制約40至50分鐘；

14、把15克糖粉加入奶油中，用電動(dòng)打蛋器把奶油打發(fā)至7分；

15、將草莓切成0.5厘米的簿片；

16、用吻刀將打發(fā)好的奶油均勻地鋪在第一塊蛋糕片上，然后在奶油上鋪一層草莓片；

17、在草莓片上再鋪一層奶油，然后把第二塊蛋糕片放上去

18、又鋪一次奶油和裝飾的草莓就大功告成了