清蒸鱈魚，是一道喜慶吉祥的年菜。此菜做法很簡單，是將銀鱈魚解凍腌入味后，加入姜片和蔥段，下鍋清蒸而成。由于銀鱈魚的營養(yǎng)價值極高，魚肉味鮮甘美，嫩滑清口，因此非常適合冬天常食，以達到潤膚美肌、預(yù)防高血壓、糖尿病等食療作用。下面一起學(xué)習(xí)清蒸鱈魚的家常做法。