羊方藏魚(yú)的做法：
【主料】羊肉750克
【輔料】鯽魚(yú)500克、食鹽7.5克、味精2克、蔥20克、姜15克、花椒3克、黃酒20克、芝麻油15克

步驟：
1.羊肉用花椒、精鹽、紹酒、蔥姜搓抹；
2.腌6小時(shí)，再下水鍋中氽水，洗凈；
3.將鯽魚(yú)宰殺治凈，在魚(yú)面兩側(cè)剞上花刀；
4.下水鍋分水洗凈，抹上精鹽和紹酒；
5.用刀從羊肉側(cè)面剖開(kāi)，將魚(yú)藏入；
6.放入鍋中，加清水、精鹽、紹酒、蔥姜、花椒；
7.燒沸后移小火燉至羊肉酥爛；
8.加入味精，淋芝麻油即成。