清炒佛手瓜的做法
【主料】佛手瓜1個
【輔料】紅辣椒1根，蔥適量，姜適量

步驟：
1.紅辣椒、蔥姜洗凈，紅椒切圈，姜切絲，蔥切小段；
2.佛手瓜洗凈切去兩頭，先切片，再切成絲備用；
3.油鍋燒熱，爆香蔥姜絲、紅椒圈；
4.放入佛手瓜絲，翻炒幾下；
5.加入適量鹽，醬油調(diào)味，翻炒均勻即可。

小貼士：
佛手瓜食用時要將皮去凈，瓜縫隙中的瓜皮也要用刀清理干凈，剖開后將內(nèi)里的核要去凈。