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瓜仔肉的做法瓜仔肉怎么做好吃

瓜仔肉怎么做好吃？瓜仔肉是一道臺灣經典美食，用五花肉絞成肉糜，加入蔥姜蒜一起蒸出來的美食。瓜仔肉與中藥材混合在一起蒸的話有大補元氣，強心安神，益智健腦的作用。下面這篇文章就給大家來分享一下瓜仔肉的做法，好吃又簡單，感興趣的話就一起來學習下吧！

用料

五花肉 300g
大茂黑瓜 1瓶
姜末 5g
香蔥 10g
食用鹽 1/4茶匙
生抽 1茶匙
細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
香油 1大匙

做法

STEP 01: 準備大茂黑瓜的湯汁100ml，黑瓜100g切碎。

STEP 02: 五花肉絞碎，姜末（生姜粉），蔥花放入盆中，加入鹽后順時針攪拌至黏性。

STEP 03: 再將加入黑瓜湯汁80ml，醬油，細沙糖，白胡椒粉，太白粉，香油拌勻至水分被肉吸收。

STEP 04: 加入碎黑瓜100g，拌勻，裝盤。

STEP 05: 放入水滾的蒸籠，以中火蒸約15分鐘-20分鐘。

STEP 06: 蒸好便可以食用啦！

臺灣美食臺灣省五花肉咸鮮味家常菜

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瓜仔肉的做法 瓜仔肉怎么做好吃

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