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蔓越莓面包布丁怎么做好吃蔓越莓面包布丁的家常做法

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蔓越莓面包布丁，面包丁浸在滑潤奶香的布丁液中，經(jīng)過烤制，表皮香脆，內(nèi)餡香滑，奶味十足，還有蔓越莓干酸酸甜甜的口感。那么你知道蔓越莓面包布丁怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

白吐司 3~4片
蔓越莓干 50g
雞蛋 3個
牛奶 300ml
白砂糖 60g
香草粉 1/4t

做法

STEP 01: 面包切丁狀備用(大小塊依個人喜好)。

STEP 02: 鮮奶細白砂糖稍微加熱，將糖拌至溶化(鮮奶油可在此時同時加入)。

STEP 03: 將面包丁鋪在焗烤皿里，并撒上蔓越莓干。

STEP 04: 雞蛋打散，加入香草精拌均勻。

STEP 05: 將鮮奶徐徐沖入蛋液中，一邊攪拌均勻。

STEP 06: 將攪拌均勻的奶蛋液再過濾出來，過濾出雜質(zhì)的奶蛋液，口感更細致。

STEP 07: 將奶蛋液倒入鋪滿面包丁的焗烤皿中(8分滿)。

STEP 08: 靜置約5分鐘，讓面包丁吸收布丁液，可稍微以湯匙壓一下，讓布丁液吸收更均勻。

STEP 09: 烤箱預(yù)熱后，烤皿排入烤盤中，倒入1碗溫?zé)崴?，隔水烘烤?/div>

STEP 10: 以165~170度C烤約20~25分鐘。烘烤時間須依烤皿的大小，再調(diào)整時間。

小貼士

這面包布丁分量依烤皿大小不同，約2~4人份。配方里的糖甜度剛好不是很甜，不加糖也可以，食用時可搭配果醬一起吃也OK。

加入的果干種類可隨個人喜好決定，或不加亦可。果干用蘭姆酒或其他莓果類的酒泡過再用更佳。

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