流沙南珠是產(chǎn)自廣東省雷州市的珍珠，也是雷州最有名的十大特產(chǎn)之一，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。雷州市是全國(guó)聞名的“南珠”生產(chǎn)基地，產(chǎn)量占全國(guó)海水珍珠三分之二，雷州半島三面臨海，大多數(shù)港灣鹽度適中，風(fēng)浪小，餌料生物豐富，適宜珍珠養(yǎng)殖。流沙南珠的特點(diǎn)是渾圓凝重、晶瑩剔透、光滑細(xì)膩、玲瓏雅致、光彩耀目、色澤持久。據(jù)了解，早在秦時(shí)就有珠民采捕珍珠，后漢已盛產(chǎn)珍珠，歷代帝皇均派內(nèi)監(jiān)到珠池監(jiān)守，采珠進(jìn)貢朝廷。 【 詳細(xì)>>】

徐聞山羊是廣東省湛江市徐聞縣的特產(chǎn)，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，中國(guó)國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品。徐聞山羊品種為雷州山羊，是適應(yīng)高溫多濕氣候地方的優(yōu)良品種之一，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，早在20世紀(jì)初就已經(jīng)進(jìn)入香港等地市場(chǎng)，頗受香港食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。徐聞山羊肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，具有滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛寒冷，益賢氣，暖脾胃，溫補(bǔ)氣血的作用，是秋冬理想滋補(bǔ)品，徐聞酒廠曾利用徐聞山羊研制成牡山羊酒，產(chǎn)品暢銷全中國(guó)。 【 詳細(xì)>>】

雷州青棗是廣東省湛江市雷州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。買 購(gòu)小編了解到，雷州青棗于1997年在覃斗進(jìn)行試種，并逐年在雷州市推廣種植。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，甜脆可口，因而被評(píng)為湛江八大名果之一。雷州青棗的特點(diǎn)是果實(shí)呈橢圓形，果皮光滑，呈淡綠色，果皮薄肉厚，果肉呈乳白色、核小，肉質(zhì)脆嫩、清甜多汁，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特。 【 詳細(xì)>>】

覃斗芒果是廣東省雷州市特產(chǎn)，因主產(chǎn)于雷州的覃斗鎮(zhèn)而得名。覃斗芒果是雷州土特產(chǎn)之一，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。覃斗芒果核小肉厚、纖維少、食用率高、香味濃郁、口感好、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏。據(jù)Ma iGoo小編了解，覃斗芒果主產(chǎn)區(qū)地處雷州半島西海岸，土壤屬于磚紅壤土質(zhì)，是典型的北熱帶海洋季風(fēng)氣候，非常適宜種植芒果，特別有利于芒果穩(wěn)定生長(zhǎng)和品質(zhì)的提高。據(jù)史料記載，覃斗鎮(zhèn)在清代以前就有栽培芒果的歷史，《雷州志》中就有“覃斗芒果，邦塘荔枝”的記載。 【 詳細(xì)>>】

廣東湛江雷州什么最出名？大粽是廣東雷州的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，曾有“嶺南佳品”之稱，是來(lái)雷州必買的十大特產(chǎn)之一。雷州大粽的做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，用草繩扎緊放進(jìn)鍋里，加水煮4-5個(gè)小時(shí)即熟。雷州大粽為什么又叫牛肉大粽？據(jù)MAI GOO網(wǎng)美食小編了解，雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，一個(gè)大粽入肚，再來(lái)一碗牛肉湯，既飽腹還解膩，所以又稱之為牛肉大粽。 【 詳細(xì)>>】

劍麻纖維，又稱西紗爾麻，湛江劍麻纖維產(chǎn)自廣東省雷州市，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。具有纖維長(zhǎng)，色澤潔白，質(zhì)地堅(jiān)韌，富有彈性，拉力強(qiáng)，耐磨等特點(diǎn)，能制出耐摩擦、耐酸堿、耐腐蝕和不易打滑之特點(diǎn)的眾多品質(zhì)，可制作紗條、繩索、拋光輪、地毯、絮墊、劍麻墻紙、鋼絲繩芯、紙幣及工藝品等各種劍麻制品，并廣泛應(yīng)用于漁業(yè)、航海、工礦、運(yùn)輸、油田等事業(yè)上。劍麻具有喜溫、耐旱的特點(diǎn)，適于熱帶、亞熱帶廣大地區(qū)栽培。劍麻原產(chǎn)中美洲，現(xiàn)世界上劍麻的主要產(chǎn)國(guó)有巴西、坦桑尼亞等，我國(guó)劍麻主要分布在廣東雷州半島、廣西部分地區(qū)及海南島。 【 詳細(xì)>>】

雷州年糕，又稱籠蒸糕、蒸糕，以大著稱，是雷州半島民間各家各戶必須制作年貨之一。雷州年糕的制作方法與原料，大致與其他地方的年糕相同，但雷州年糕有一個(gè)比較突出的特點(diǎn)，就是大！雷州年糕一般是用特制的巨型餅筐盛裝，既大又重，據(jù)說(shuō)有50斤以上，有如一個(gè)巨大的汽車輪。雷州年糕制作沒加防腐劑，不便長(zhǎng)期保質(zhì)，時(shí)間一久會(huì)硬結(jié)，但稍加熱即可變軟，食法可烤可煎、也可以即食，軟滑香甜，別有地方風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

烏石甜糟是雷州的特產(chǎn)美食，醇香撲鼻，味道又釅又甜，在雷州半島很有名氣。甜糟以優(yōu)質(zhì)的糯米為原料，以祖?zhèn)鞯摹霸泔灐卑l(fā)酵而成。烏石甜糟的做法是將八成熟的糯米飯?jiān)谙由箱侀_冷卻，再把“甜糟餅”粉撒在涼飯上并攪拌均勻，裝進(jìn)陶瓷罐中蓋實(shí)，過三至五天后取出就可以食用。烏石甜糟食法多樣，既有冷吃，又有熱食，用甜糟和雞蛋煮糖水吃，把炒熟的雞、羊分別壓在甜糟里吃。 【 詳細(xì)>>】

流沙魚是湛江雷州的特色美食之一，以肉質(zhì)鮮嫩、味道甜美，湯汁乳白醇香而出名。由于流沙“海肥”的緣故，流沙魚不僅肉組織柔軟，易于消化吸收，適合老、中年人和小孩吃用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮品中蛋白質(zhì)含量高，為人們提供大量的鈣、磷、鐵、碘等人體所需的物質(zhì)因素，非常受消費(fèi)者喜愛。流沙魚菜式多種多樣，有紅燒魚、干燒魚、滾水落魚湯、魚丸湯、糖醋甜酸魚、魚塊半煎煮、清蒸姜絲魚、炒魚片辣椒、豆腐魚頭湯鮮魚煲海汁鮮咸魚混煲等。用流沙魚烹制的菜肴不論是煮、煲、煎，或者配其他食品、佐料，或炒或蒸，均屬上檔次的菜式。

葉搭餅又叫樹葉餅，是廣東湛江雷州的傳統(tǒng)小吃。地道的樹葉餅，要用新產(chǎn)的糯米粉和成甜皮，里面包上滿滿的餡料，選大小適中的樹菠蘿葉放在其上，再搭蓋菠蘿葉，蒸熟即可。樹葉餅的餅皮分糯米粉和番薯粉兩種，口味甜、咸都有，咸的餡兒一般有蘿卜干、眉豆、蝦皮、豬肉丁、花生等；甜的餡兒變化更多，可加入花生米、椰子絲、芝麻仁，甚至紅豆、綠豆、冬瓜糖等。買 購(gòu)小編了解到，菠蘿蜜樹在當(dāng)?shù)乇徽J(rèn)為是長(zhǎng)壽樹，所以樹葉有象征吉利的意思。樹葉餅在當(dāng)?shù)剡^年是家家必備的年糕之一，也是當(dāng)?shù)亟Y(jié)婚或其它喜事的送禮佳品之一。 【 詳細(xì)>>】