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樂山十大小吃

四川樂山十大名吃排名 樂山最好吃的十大小吃盤點(diǎn)
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樂山,古稱“嘉州”,樂山有非常著名的景點(diǎn)樂山大佛、峨眉山等5A級(jí)景區(qū)。除了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景優(yōu)美外,在這里也有很多特色的美食,吸引著眾多食客。樂山美食占據(jù)著四川美食的半壁江山,樂山十大名吃有哪些呢?樂山美食小吃有麻辣燙、樂山甜皮鴨、缽缽雞、葉兒粑、油炸串串、樂山豆腐腦、樂山燒烤、狼牙土豆、樂山干紹面、蘇稽米花糖等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的樂山十大小吃排行榜,了解更多樂山有名的美食小吃及相關(guān)情況。
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樂山十大小吃
中國(guó)十大小吃
麻辣燙是中國(guó)著名的小吃,也是樂山最有名小吃。麻辣燙(Spicy Hot Pot)源于四川省樂山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn),最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)便易行而又獨(dú)特的吃法,后來經(jīng)過東北做法改良之后流行于全國(guó)各地。四川麻辣燙以重麻重辣為特色,東北麻辣燙則以大骨湯為底,配上麻醬、油辣椒等。麻辣燙是麻辣火鍋的前身,也可說是火鍋的簡(jiǎn)化版,大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。 【 詳細(xì)>>】
樂山十大名菜
樂山著名小吃有哪些?甜皮鴨,樂山人稱鹵鴨子,也稱“嘉州甜皮鴨”,是樂山市著名美食,樂山十大知名小吃之一。甜皮鴨起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn),甜皮鴨改良自鹵鴨,故也稱甜皮鹵鴨。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝,由民間發(fā)掘、改進(jìn),其鹵水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜,或肥厚,附以細(xì)嫩的里肉,口感不輸北京烤鴨。樂山甜皮鴨不單在四川受歡迎,在全國(guó)各地同樣很受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
四川十大小吃
缽缽雞,是來源于四川樂山的地方特色小吃,屬于川菜系,已有上百年歷史。"缽缽"指瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品煮熟但不煮爛,保持食材的脆嫩和原味,在特珠殊加工后用竹簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。于1990年獲成都市小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng),1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。Ma igoo小編推薦比較出名的缽缽雞,如缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞。 【 詳細(xì)>>】
四川十大小吃
葉兒粑是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點(diǎn)。樂山葉兒粑是四川省樂山市犍為縣的特產(chǎn),用糯米粉面包餡心,外裹新鮮綠色粑葉,置旺火蒸制。其色潔似乳,味道香醇可口,不沾盤、不沾筷、不沾牙,被稱作三不沾葉兒粑。買 購編輯了解到,在樂山地區(qū),葉兒粑選用的葉子則有所不同,當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉,可以很好的將其裹起來。制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn),醇甜爽口,香味濃,菜分甜咸兩味,甜的餡是豆沙加上核桃等果仁,大多在表...面加了紅糖,這樣更好吃;咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
5、油炸串串
油炸串串雖然是大部分朋友都品嘗過的美食,但很少人知道油炸串串是出自樂山。油炸串串也叫長(zhǎng)藥油炸、樂山油炸、油炸串串香,是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃。油炸串串形式與燒烤類似,區(qū)別在于烹飪方式,油炸串串是"炸"制而成。樂山位于川南偏西,盛產(chǎn)毛竹等竹子,民間自古有用竹簽串制食材的習(xí)慣,串串便是用毛竹簽制而成。油炸串串一般經(jīng)由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調(diào)味而成。其中腌制主要用于葷菜,除腥上味;調(diào)味則是在起鍋后,撒上鹽、味精、五香粉等調(diào)味品。油炸串串油而不膩,脆而不焦,老少皆宜,如果到樂山游玩,一定要嘗...嘗當(dāng)?shù)氐恼ù?/span> 【展開全部】
樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一,樂山豆腐腦不是以豆花為主,而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。樂山豆腐腦制作方法是用味精,雞精,大頭菜顆粒,老抽,炒黃豆或炒花生米作底,勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁,在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上,讓其漂浮,上面再放上芹菜和熟油辣椒,一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。鮮、嫩、燙、香、麻、辣的樂山豆腐腦,非常值得一嘗。細(xì)嫩的豆腐腦入口即化,不用咀嚼就消散開了。豆腐腦有淡淡鹵香味,吃起來不苦、不澀口、不糊,再淋上愛吃的作料如牛肉、肥腸等,別...有一番風(fēng)味。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
樂山燒烤是源自中國(guó)歷史文化名城四川樂山的川味小吃,是樂山最出名的小吃之一。樂山燒烤綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨(dú)特味道,融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點(diǎn),有別于其他地方的燒烤。樂山燒烤品種豐富,食材來源廣泛,只要能吃的都可以烤,葷素合計(jì)達(dá)百種之多。而且注重菜品的腌制和烤制過程,燒烤腌肉的汁水用豬骨頭熬制,火候把握恰到好處,入口酥脆還帶回甜,麻辣鮮香不綿口。樂山燒烤于2016年入選樂山“十大菜品百道美食”,成為樂山市美食名片代表之一。 【 詳細(xì)>>】
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風(fēng)味小吃,是由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來,因形恰似犬齒而得名“狼牙土豆”。狼牙土豆在大街上小巷子隨處可見,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,在四川來說也算是家喻戶曉的飯后小食,如今在全國(guó)各地的美食小吃街上都很常見。狼牙土豆的做法是將土豆切成波狀條條,經(jīng)過油炸后,再拌上佐料,根據(jù)個(gè)人的愛好可選擇不同的口味,糖醋麻辣是大眾最喜歡的口味之一。因制作簡(jiǎn)單,口感香糯,味道醇香,價(jià)格便宜,深受消費(fèi)者喜愛。 【 詳細(xì)>>】
樂山干紹面是四川樂山十大名小吃排名榜上的一道面食類美食,在樂山當(dāng)?shù)乜芍^是家喻戶曉。樂山的干紹面更注重的是火候和面條的勁道口感,面條不能太粗,也不能太細(xì),紹子選用質(zhì)地良好的芽菜與碎肉一起在鍋里翻炒,然后加入各種佐料。干紹面最好的就是面中無湯,半干的面條將所有的作料還有芽菜紹子粘裹到“身上”,吃時(shí)不僅有面的嚼勁,更有肉和芽菜的脆香,每一根苗條都很入味。從第一口到最后一口,濃濃的滋味在嘴里化不開。 【 詳細(xì)>>】
蘇稽米花糖,是四川省樂山市市中區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蘇稽米花糖油香濃郁,味道純正,口感酥脆,不粘牙,香甜可口、化渣,回味持久,具有“香、甜、酥、脆”的獨(dú)特品質(zhì)特色,而且在加工過程中不添加任何食品添加劑。蘇稽米花糖,連續(xù)四屆由樂山消費(fèi)者投票評(píng)為“嘉州人民喜愛商品”等榮譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
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峨眉山 寺廟/佛教景觀 ★★★
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