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貓屎咖啡原產(chǎn)地是哪個(gè)國家 貓屎咖啡的由來

摘要:貓屎咖啡,產(chǎn)于印度尼西亞。由麝香貓的糞便中提取出來后加工完成,麝香貓吃下成熟的咖啡果實(shí),經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后,由于經(jīng)過胃的發(fā)酵,產(chǎn)出的一種稀有的咖啡。很多人都對(duì)貓屎咖啡充滿了好奇心,接下來本文將對(duì)貓屎咖啡的原產(chǎn)地以及由來進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹,快點(diǎn)擊進(jìn)來GET新知識(shí)點(diǎn)吧!

一、 貓屎咖啡原產(chǎn)地

貓屎咖啡產(chǎn)于印度尼西亞,是目前世界上最貴的咖啡之一。

印尼種植大量的咖啡作物,而麝香貓?jiān)谥心习雿u,印度(東北部),孟加拉,不丹,錫金,尼泊爾,克什米爾地區(qū)都有所分布,但能產(chǎn)出 貓屎咖啡的,只有蘇門答臘麝香貓即印尼的麝香貓。

二、貓屎咖啡的由來

貓屎咖啡是來自麝香貓的動(dòng)物排泄物,雖然來自臭臭的便便,但喝一口只覺滿口甘香,還有一種難以形容的甘甜口感。這種野生麝香貓雖然喜歡吃肥美多漿的咖啡果子,但是卻無法消化它們,只能隨糞便排出,清洗干凈之后,就成KopiLuwak咖啡生豆!


印度尼西亞人發(fā)現(xiàn),經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆,特別濃稠香醇,于是搜集麝香貓的排泄物,篩濾出咖啡豆,沖泡來喝,由于產(chǎn)量稀少,并且發(fā)酵過程獨(dú)特,風(fēng)味和一般咖啡大異其趣。傳統(tǒng)上,咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最后取出咖啡豆,然而,Luwak卻是利用體內(nèi)自然發(fā)酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風(fēng)味。因此有許多人稱它為“貓屎”咖啡。

流傳到世界各地,成為眾多人追捧的“貴族”咖啡,當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng),為了追逐高額利潤(rùn),就將野生的麝香貓捉回家中飼養(yǎng),以便可以產(chǎn)出更多的貓屎咖啡。但是,養(yǎng)殖麝香貓產(chǎn)出的貓屎咖啡,成色味道也會(huì)相應(yīng)的遜色很多。即使是這樣,這種咖啡的產(chǎn)量仍然十分稀少,并不是所有喜歡咖啡的人可以消費(fèi)的起的。

貓屎咖啡的由來是不是很神奇?你對(duì)這一款咖啡有了更深的了解了嗎?

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