一、龍井茶是什么茶

龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類（綠茶有哪些品種>>），主要的龍井茶產(chǎn)地位于浙江杭州西湖。龍井茶因位于西湖的龍井村而得名。其中產(chǎn)于西湖地區(qū)的龍井茶就稱為西湖龍井，在中國的名茶中都很有名，其他的可以稱為浙江龍井茶，包括錢塘龍井和越州龍井兩種。龍井茶顏色呈翠綠色，味道甘醇，茶香濃郁，形狀如毛尖。

二、龍井有什么營養(yǎng)價(jià)值

龍井茶作為一種常見的綠茶，含有多種營養(yǎng)成分，包括多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機(jī)鹽和微量元素等，保健效果較好，龍井茶的營養(yǎng)價(jià)值具體還包括：

1、龍井茶中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達(dá)1%以上，制成干茶后， 100克干茶中維生素C還保留有100～300毫克。

2、龍井中含有多種B族維生素，100克干茶中維生素B1（硫胺素）約含0.5毫克，維生素B2（核黃素）約含1.5毫克，維生素B3（泛酸）約含1.8毫克，維生素B5（尼克酸）約含6.5毫克，維生素B11（葉酸）約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預(yù)防皮炎、脫發(fā)、腹瀉等疾病有很好的作用。

3、龍井茶中含有較多的維生素E，100克干茶中約含35毫克。

4、龍井茶中含有一定量的胡卜素，即維生素A源，100克干茶中約含18毫克。

5、龍井茶中含有較多的茶多酚，其中兒茶素的含量比例較大，兒茶素中藥效作用活性較強(qiáng)的酯型兒茶素含量較高。100克干茶中含有20～25克茶多酚，其中兒茶素就有15克左右。

三、龍井茶的功效與作用

喝茶對人體有好處這是大家都知道的，不同種類的茶對身體的功效作用也有所不同，那么喝龍井茶有什么好處呢？

1、抗菌消炎

茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯(cuò)的功效。

2、減肥瘦身

大家有聽說過喝茶減肥，肥胖主要是由于體內(nèi)的脂肪過多導(dǎo)致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。

3、提神醒腦

大家知道喝茶的話會影響睡眠，是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿能讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感。不過要想達(dá)到提神、消除疲勞的效果，喝龍井茶也是不錯(cuò)的選擇。

4、促進(jìn)排尿

同時(shí)由于咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，所以對于治療水腫、水滯瘤等方面有不錯(cuò)的功效。

5、降壓降脂

茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時(shí)對于抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯(cuò)的作用。

6、抑癌抗癌

研究表明茶多酚具有防止癌變的作用。此外，龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥也有較大的作用。

7、保護(hù)牙齒

我們知道牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保健方面具有很大的功效，而茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。所以飯后也會經(jīng)常有茶水來漱口。

8、清新口氣

清新口氣去除口臭是喝龍井茶的重要好處之一，因?yàn)辇埦柚泻胸S富的茶多酚和茶堿，這些物質(zhì)能抑制人類口腔中細(xì)菌的活性能防止這些細(xì)菌在人體內(nèi)滋生繁殖，能去除口臭也能清新口氣還能防止口腔炎癥發(fā)生。